没吃过这12碗面，怎能算到过苏州

苏州的面，到底有怎样的魅力？为了吃一口最地道的苏州汤面，编辑振华拉着美食达人戴踏踏一起踏上了找面之旅。在白墙黛瓦的深巷里，在太湖之滨的古村落里，在有老师傅镇店的老字号里，用12碗面，拼凑出一个充满市井烟火气，又处处透着讲究的苏州。

苏州市中心：苏帮面馆的地盘

面的存在早已超过了简单的早餐，成为了苏式生活哲学的代表之一。苏帮面的灵魂在于面汤，分为白汤红汤两种，不见任何杂质，喷香扑鼻。佐面的菜肴称之为浇头，种类丰富。