家的味道暖暖的冬至

冬至（WinterSolstice），是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”。

中国古代对冬至很重视，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”

中央气象台天气预报显示，从23日起，一股新的冷空气将影响我国部分地区。21日夜间至24日，西南地区东部、江南、华南等地将出现明显降水过程。

-冬至三候-

　中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”

　　蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；

　　麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；

　　水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

-冬至民俗-

九九消寒

　　冬至一到，开始数九。在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一九日，相约九人饮酒（酒与九谐音），席上用九碟九碗，成桌者用花九件席，以取九九消寒之意。

祭天祭祖

　　很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

-冬至美食-

北方饺子

饺子的由来相传是南阳医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便叫其弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，形成了习俗。

南方汤圆

民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。

闽南姜母鸭

闽南一带当地人会在冬至享用姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。一来驱寒强身，二来增加节日的和乐气氛，以讨吉祥。

江南赤豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

滕州羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

台州擂圆

浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。

台湾九层糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。 　　

江西麻糍

麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

　

　

宁夏“头脑”

银川在冬至这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子，还给起了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。

杭州年糕

杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。

-冬至养生小常识-

1冷水洗脸

冬天天气寒冷，很多人早上会选择用热水洗脸，事实上，清晨冷水洗脸不仅能让人变得清醒、精神振奋，还可以预防冬季外出冷空气侵袭而引起的感冒。若能结合按摩耳廓、印堂、太阳、颊车等穴则效果更佳。

2早睡晚起

在起居上，应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗。除了保证夜间睡眠，午饭后可适当打个盹，但要避免睡时着凉。其次，要注意防风防寒。

3温水刷牙

冬天刷牙最好用温水。医学专家对牙齿生态的调查显示，人的牙齿在35-36.5摄氏度的口腔温度下能进行正常的新陈代谢。35℃左右的温水是一种良性的口腔保护剂，用这样的水漱口，会使人产生一种清爽、舒服的口感。尤其是在冬天，更需要用温水刷牙，避免引起牙齿敏感。温水的温度以接近体温为宜，太热的水也不好。

4喝温开水

洗脸刷牙后喝一杯温开水，一方面可暖身清洗胃肠;另一方面可稀释血液，预防脑血栓、心肌缺血，同时能维持细胞渗透力，促进细胞代谢。

5热水泡脚

睡前用热水泡脚，既解乏，又有助于睡眠。人体的足部穴位很多，在热水的浸泡下，舒筋活络，加速血液循环，起到防病治病的作用，尤其是对于冻疮、足部静脉曲张的患者。方便时可用中药泡脚，这里有个药方，可以在水中放几片当归、红花、川断及金银花等，可以活血补肾，还可以防止冬天皮肤干燥、皲裂。

今天冬至，汤圆、饺子、年糕……

仿佛闻到了满满的过节的味道！

对于远离故乡的人

内心的挂念除了那些美食

更是那脉脉的温情吧

记得与家人团聚

吃碗热腾腾的饺子哦

冬至丨福来

小编在此祝各位冬至快乐、团团圆圆！

来源/综合网络整理

编辑/YiYi

冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。

在这一天很多地方有吃饺子或汤圆的风俗，小编也藉此节日祝愿各位亲，冬至快乐，盛上一碗香喷喷的饺子，吃出满满的幸福，驱除寒冷，带给您暖暖的怀抱。

精河县住村干部们虽然不能在家陪亲人一起吃饺子，但他们在村里，一样有着兄弟姐妹，甚至跟当地的村民一起包起了饺子，大家有说有笑，让这个冬至暖暖的.....

阿达西，你们冬至吃饺子，我嘛，来上一盘热腾腾的南瓜包子。精河县托里镇永集湖村低保户帕提古丽请住村工作组成员到她家吃饭。

低保户帕提古丽激动的说道：“看着你们忙碌一年快离开了，要是不来家里吃顿饭，我心里会难受的。自己家种的南瓜很甜，包些“卡瓦”（维语南瓜包子）来尝尝，不费什么事。”

今天，州审计局住托里镇永集湖村工作组成员还与村里的维吾尔族和哈萨克族群众举办“民汉一家亲”为主题的冬至包饺子活动。

大家齐心协力分工协作，有说有笑，相互切磋技艺，其乐融融，气氛无比热闹，不一会儿，桌上摆上了热气腾腾的饺子，我们像一家人一样，热热闹闹开开心心吃着美味饺子，心情无比愉悦。

一群男票上得了厅堂，下的了厨房，包饺子比赛，我们更不会输给别人。

精河县公安局、大河沿子派出所民警欢聚一堂，自己动手包饺子，欢声笑语，其乐融融，处处洋溢着浓浓的亲情和大家庭的温暖氛围。

这么暖暖的冬至，不秀一下自己能行吗？展示着自己的手艺的时候到了，能包的、会包的一起来嗨。

在八家户农场机关食堂，大家一边说笑，一边分享着包饺子的经验，场面十分热闹。

饺子也能这么玩～～

托里镇托林旦达盖村访惠聚工作组和村民一同包饺子庆祝冬至，用自己包的饺子摆成了“冬至”。

你问我冬至哪里最热闹，我会告诉你，朋友圈的过冬至热闹~

文/秦美忠图/精河县各乡镇场

温暖的.冬至

今天冬至

你吃饺子了么？

窗外寒风凛冽，室内欢声笑语。光明社区“抵御极端思想，共建美好家园”大宣讲、大培训、大活动火热进行中。恰逢冬至即将来临这天北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。

光明社区开展了以“包饺子送温暖，情谊永相连”为主题的包饺子比赛活动。

社区工作人员、培训班的各族学员共50余人大家欢聚一堂包饺子。早已将拌好的饺子馅儿和饺子皮准备就位。大家都踊跃参加到活动中，地方不大的图书室内挤满了“摩拳擦掌”忙得不亦乐乎的参赛选手们。不一会儿一个个饺子就“成型”了可见大家技术娴熟。

我们的少数民族群众也不甘落后，瞧，他们包的也不差呢，虽然速度上不是很快，但是也包的有模有样。比赛虽然结束了，但社区工作人员和参训的学员却记挂着辖区的贫困、孤寡老人和低保户。社区工作人员和培训学员代表，将包好的饺子逐一打包成若干份，为辖区贫困、孤寡老人和低保户送去，送上一份心意，在寒冷的冬天里增添了一丝温暖。

图文/王颖

编辑/小沙

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