张芙蓉月子餐丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋

食材:丝瓜克,鸡蛋2个

调料:植物油、盐、大葱各少量

做法:

1、鸡蛋打在碗中,搅拌均匀;大葱切丝;

2、丝瓜去皮洗净切片;

3、锅热后倒少量油烧热,倒入鸡蛋液炒熟盛出;

4.锅中倒少量油烧热,放入葱丝炝锅,倒入丝瓜翻炒,再加入鸡蛋,加盐出锅即可。

营养功效:

鸡蛋含有人体必需的8种必需氨基酸,鸡蛋蛋白质容易被人体消化吸收,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A及B族维生素。

丝瓜含皂苷、黏液质、丝瓜苦味质、糖分、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等,适宜乳汁不通,乳腺炎、水肿等症。

鸡蛋营养成分表(每克可食部分含量)

能量

kcal

2mg

蛋白质

13.3g

56mg

脂肪

8.8g

.5mg

胆固醇

mg

维生素A

ugRE

丝瓜营养成分表(每克可食部分含量)

能量

21kcal

0.3mg

蛋白质

1.3g

37mg

脂肪

0.2g

3.7mg

碳水化合物

4g

维生素C

4mg

注意事项:

1.胆囊炎、胆结石患者应忌食或少食鸡蛋为好;

2.胆固醇高者忌吃或者少吃鸡蛋黄;

3.丝瓜食用时应去皮。

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长按







































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