到广州，如何吃得像一个当地人

俗话说，“食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”。广州人爱吃、会吃是天下闻名的！如果画一张广州的美食地图，想必大家会看得眼花缭乱。为了让大家能在最短的时间内知道最正宗的广州美食在何处，小美今天特别请来了携程美食林签约评委——朱红，献上她手中的老广饮食秘籍~

在追寻“食在广州”的底色时，发现广州人对美食的热爱已经深入骨髓，他们不仅对食材有深入了解，还喜欢亲自做菜煲汤，至于食材药理都能说出一二，一个个都是辨识药材的好手。除此之外，更是寻吃、点菜的行家里手。

有意思的是，北京人、上海人会千里迢迢四处寻吃，而广州人只会对家门口的餐馆、小吃感兴趣，即便是有上千万的身价，他们也宁愿睡个懒觉，临近中午，吸着拖鞋到家门口的茶楼喝茶吃茶点或到小吃摊来一碗云吞面。夜晚，从空中看广州，像个不夜城，灯火通明的街巷间都有大排档的身影，一碗艇仔粥、一顿牛肉火锅，令广州的夜晚看起来滋味悠长。

鲜虾布拉肠

在广州这座崇尚美食的城市，如何写下一张令人信服的食单？是件很困难的事。在两位资深老广又是星级大厨的协助下，写了这样一份食单。然而，在广州觅食的过程中，发现同类型的餐厅、小吃摊随处可见，没有高低之分，只有爱与不爱！

广州酒家

美食林臻选·分店

人均￥

推荐理由：

作为老牌的广州茶楼，创建于年的广州酒家知名度非常高，有“食在广州第一家”称号。五星总厨何健能笑言在广州酒家找车位比找老婆还难，不过，老广家中有贵客，还是喜欢到广州酒家请客，有礼有面子。

位于白天鹅宾馆对面的广州酒家，装扮古色古香，落地窗正好对着珠江，找个位置坐下，一盅两件叹早茶，像老广那样慢慢悠悠享受慢食光。

冰皮虾饺