多式炒饭菜饭,健康方便美味不贵博艺欣

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豆豉肉末炒饭材料：米饭克,瘦猪肉末、豆豉、洋葱各20克,蒜苗、红椒丝各10克调料：盐、酱油、胡椒粉各适量做法：1.洋葱、蒜苗洗净切末;豆豉泡水后洗净。2.锅中放油烧热,放蒜苗、肉末及豆豉一起爆炒出香味,放盐、胡椒粉、酱油翻炒,然后盛出备用。3.炒锅内放少许油烧热,下洋葱及米饭一起炒散炒匀,将炒好的配菜倒入不断翻炒,待各种滋味充分融合后,盛入盘中,撒上细细的红椒丝即可。可搭配清淡的汤来调和口感。广州炒饭材料:米饭克,熟肉丁、虾仁各50克,鸡蛋2个,香菇2朵,香肠丁20克,豌豆20克调料:盐、鸡精、胡椒粉各少许做法:1.虾仁去泥肠洗净沥干;香菇洗净切成丁;鸡蛋打散备用。2.炒锅放少许油,烧热后改中小火,将蛋液顺锅沿慢慢倒入油锅中,将锅微微端离火,不断转动锅体,使蛋液在锅中自然摊开成薄饼状,蛋饼熟后出锅,稍微晾凉一些后将蛋饼切成丁。3.炒锅放油烧热,将香菇下锅爆香,加入肉丁、蛋饼丁、香肠丁、豌豆、虾仁,不断翻炒熟后,放米饭一起炒,待米饭与其他配料炒匀,放盐、鸡精、胡椒粉,再翻炒匀即可。鲜蚕豆炒饭材料：米饭克,鲜蚕豆克,鸡脯肉30克调料：鸡汤40克,料酒、盐、味精各少许做法：1.鲜蚕豆剥去外壳,洗干净并沥干水;鸡脯肉洗净拍松,切成小丁。2.炒锅放油烧热,放鸡丁迅速翻炒开,加料酒和盐,炒到鸡肉断生盛出。3.锅内放油烧热,放蚕豆炒至半熟后出锅。4.把鸡汤倒入炒锅内烧开,将蚕豆放入煮一下,约5分钟后把米饭倒进锅内铺在蚕豆上面,盖上锅盖小火焖3分钟,然后放入鸡丁,加盐、味精,开中火翻炒均匀后装盘即可。咸菜蛋皮炒饭材料：米饭克,里脊肉丝80克,鸡蛋2个,咸菜2片,韭黄10克调料：酱油、米酒、淀粉、水淀粉、盐、胡椒粉各适量做法：1.将里脊肉丝放入碗中,加少许酱油、米酒、淀粉拌匀,腌10分钟;咸菜片洗一下,切成细细的丝。韭黄洗净切成段。2.将鸡蛋打散,放少许水淀粉调匀成蛋汁。在炒锅中抹一层油烧热,倒入蛋汁,慢慢转动炒锅,摊成蛋皮,然后盛出,待蛋皮凉后切丝。3.锅中再倒入适量油烧热,放肉丝炒至变色,盛起;锅内放咸菜丝炒出香味,再放米饭、肉丝、蛋皮丝、韭黄、盐、胡椒粉,一起不断翻炒,使各材料充分炒匀后即可出锅。特色香味来源于咸菜丝。咸鱼炒饭材料：米饭克,咸鱼30克,鸡肉30克,西芹20克调料：盐、淀粉、胡椒粉、香油、味精各适量,鸡蛋1个做法：1.咸鱼切成丁;西芹洗净切末;鸡蛋留取蛋清;鸡肉切成丁,用蛋清、盐、淀粉调匀,腌20分钟。2.炒锅放油烧热,将咸鱼丁下油锅炸到酥黄,盛出备用;再将腌好的鸡丁下油锅略微炸一下,盛出沥干备用。3.炒锅中放1小匙油,烧热,将米饭倒入炒散,加入咸鱼丁、鸡丁、西芹末翻炒均匀,再加一点点味精、香油、胡椒粉炒匀即可。剩余蛋黄可另做一小碗紫菜蛋花汤。炒饭调料商用配方秘制炒菜调料炒米粉酱河粉王炒粉调味料炒面调料淘宝旗舰店￥9.8￥12.8购买火腿菜饭材料：冷米饭克,火腿50克,油菜克调料：盐适量做法：1.火腿切成丁,放热油锅内炒熟备用。2.油菜洗净,切成小段。3.炒锅中倒油烧热,放油菜、盐略炒至软,加火腿炒香,放米饭拌匀,将这些菜与饭一起放入锅内蒸10分钟即可。要想保持菜叶的色泽,可先将米煮好,拌入炒得八分熟的青菜,放锅内上盖焖几分钟即可。火腿也可用其他肉类代替。排骨焖饭材料:排骨克,大米克,糯米50克,香菇2朵,油菜心适量调料:盐、酱油、姜、蒜各适量做法:1.将香菇泡发洗净切片;油菜心洗净;排骨洗净、去骨,焯烫备用。2.锅里放入油烧热,用姜、蒜爆锅,下排骨翻炒,加酱油、盐烧至八成熟,停火备用。3.将大米和糯米洗净,加水开始焖煮。待米饭煮至八成熟时,将炒好的排骨等菜盛放在米饭上,放入油菜,一同焖煮熟透即可。茄香菜饭材料：大米克,长条茄子克,青椒50克调料：糖、盐、香油各适量做法：1.茄子去蒂洗净,切成斜片,浸泡在水中,要煮时再捞起沥干水分备用(防氧化变黑);青椒去蒂和子洗净,切成丁。2.米洗净,沥干水分,再加入1大杯水浸泡20分钟。3.将茄子片、青椒丁、糖、盐、香油放在一起,稍拌一下,放入电饭锅中与大米一起煮熟。4.电饭锅开关跳起后,不开锅盖,继续焖20分钟左右。开盖后,加入葱末、蒜末、辣椒末,再搅拌均匀味更好。三色焖饭材料：黄豆芽克,木耳40克,大米克,高汤适量调料：盐、料酒、胡椒粉、香油各少许做法：1.米洗净沥干水分,加入适量高汤(约2大杯),浸泡15-20分钟,再加入少许食用油、盐、料酒、胡椒粉、香油,略拌匀备用。2.黄豆芽洗净,黑木耳泡开后洗净切丝,然后将黄豆芽与木耳丝一起铺在米上,放入电饭锅中煮熟,熟后再焖15分钟,打开锅盖后,用饭勺由下往上轻轻拌匀即可。蒜香蟹肉饭材料：香菜20克,蟹肉50克,蒜味花生少许,大米克调料：盐1大勺,料酒1/2大勺,糖1/3大勺,胡椒粉1小勺,香油2小勺做法：1.香菜洗净浸泡在水中10分钟,捞起沥干水分,香菜叶摘除留用,香菜茎切末备用。2.米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15分钟,再加入盐、料酒、糖、胡椒粉拌匀,蟹肉与香菜茎末、花生铺在米上,放入电饭锅中煮熟,熟后再焖15分钟。3.打开锅盖后,再加入香菜叶,略拌匀后,即可盛起食用。

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