用韭黄肉丝搭配年糕

倒入小半碗水,盖上盖子焖煮2到3分钟,开盖加盐和鸡精调味即可出锅

2、热锅冷油,倒入腌制好的猪肉丝滑炒至表面变色;加入韭黄翻炒至韭黄变软

做法:

年糕的经典搭配吃法:韭黄肉丝炒年糕(资料图)

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2. 年糕入锅前要用冷水冲淋下,这样入锅后不容易粘在一起入锅后要勤翻炒,大约一分钟足够,不要炒太久,否则还是会粘锅的

调料:盐;料酒;鸡精;蚝油

3、切好的年糕片用水冲一下(可以防止粘锅),入锅不断翻炒大约一分钟

原料:年糕一条;猪肉韭黄如何清洗丝一小团;韭黄一小把

3. 天气再冷点,可以再加点冬笋丝一起炒,更鲜美!

天渐渐的凉了,看到年糕想吃了记忆中我们江南人年糕最熟悉也是最经典的吃法就是:韭黄肉丝炒年糕用韭黄肉丝搭配年糕,不但清香软嫩,而且非常的鲜美

天渐渐的凉了,看到年糕想吃了记忆中我们江南人年糕最熟悉也是最经典的吃法就是:韭黄肉丝炒年糕用韭黄肉丝搭配年糕,不但清香软嫩,而且非常的鲜美

原料:

美味小贴士:1. 这里用的是年糕是菜场买来新鲜的,拿回家还是有些软的,所以可以直接切成片,用水冲一下就可入锅炒如果是超市买来的比较硬的年糕条或者年糕片,建议先切片后用凉水浸泡半小时,沥干水份再炒

年糕的经典搭配吃法:韭黄肉丝炒年糕(资料图)

1、猪肉丝用料酒、蚝油韭黄爆牛肉抓捏均匀后,倒入一些食用油拌匀腌制备用年糕切片,韭黄清理干净后洗净切成段

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