舌尖上的猪肉美食韭菜银牙炒肉丝

　　食材明细：

　　韭菜、绿豆芽、猪肉、料酒、食盐、淀粉、鸡精、葱末、香油。

　　制作步骤：

　　1、猪肉切丝，加入淀粉、料酒、少许食盐,手抓匀，稍稍腌渍一会。

　　2、绿豆芽掐头去尾，清洗干净。

　　3、炒锅放底油置火上，放入少许葱末爆香。

　　4、放入腌渍好的肉丝滑炒变色。

　　5、滑炒变色的肉丝盛出。

　　6、另起锅放入葱末扁香。

　　7、放入清洗干净的绿豆芽大火快炒。

　　8、炒至豆芽断生，放入滑炒好的肉丝和韭菜段。

　　9、快速翻炒均匀，放入食盐、鸡粉、烹入少许料酒。

　　10、快速翻炒均匀关火，最后加入几滴香油拌匀即可。

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