如何让你的炒面更好吃百变搭配，真是让人

韭黄肉丝炒面，这样简便方便的炒面没有几个人不爱，不仅口味好，而且制作起来快速省事，即可做早餐，午餐，也是晚餐的好选择，百变的搭配，真是让人百吃不厌。

小贴士

1.煮面条的时候锅里先放入一点食盐，可以防止面条粘锅，炒面煮到8分熟就好，煮好的面条要立即冲凉降温使面条更有Q弹。

2.冷却的面条用食用油和生抽拌匀，加食用油可以防止炒面时粘锅，加生抽可以让面条上色并入味。

3.炒面条时，用筷子将面条抖开，最好不要用铲子翻炒，慢慢把面条炒干

面条g，韭黄一把，里脊g，冬笋（茭白）一根，油适量，葱花适量，料酒3ml，生抽15ml，盐一小勺，糖一小勺，淀粉一小勺

1.准备猪里脊一块，切成丝，加一勺淀粉少许水抓匀上浆

2.面条煮8分熟，沥干，放入3勺酱油，一勺油拌匀备用

3.韭黄洗净沥水备用，冬笋去壳切块，放水中煮熟后切丝备用，锅内放入一勺油烧热后下肉丝滑炒，加料酒3ml翻炒均匀

4.下韭黄、冬笋丝，炒熟盛起

5.再放一小勺油，下拌好的面条，用筷子散开

6.将炒好的韭黄冬笋丝肉丝倒入，调入少许盐糖调味，剪入葱花大火炒匀即可

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