养生给大家介绍几款秋冬季养生汤

南杏雪梨瘦肉汤(润肺生津)

用料：鲜雪梨一个，南杏仁、瘦猪肉各适量。制法：雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。功用：本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。

苹果川贝蜂蜜汤(润肺除痰)

用料：上好苹果一个，川贝末约10克，蜂蜜适量。制法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。功用：润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。

莲子百合瘦肉汤(健脾,养阴润肺,清心安神)

材料：瘦肉克，莲子50克、百合35克

做法：1、将猪瘦肉洗净、切碎；

2、莲子、百合洗净，稍浸泡并莲子去芯；

3、所有材料一起放进瓦煲内，加水0毫升，猛火煲沸后改温火煲2小时，调入适量食盐便可。

川贝母海蜇瘦肉汤(能止痰咳,消痰涎,润肺气)

材料：川贝母12克、海蜇皮80克、猪瘦肉克、生姜2片。烹制：川贝母、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干；猪瘦肉洗净，整块不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水毫升（约7碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时半，调入适量食盐便可。此量可供2~3人用.功效：中药川贝母配伍海蜇皮煲猪瘦肉，其汤清润而略带中药气味，有辅助治疗鼻鼾的功效，并能止痰咳、消痰涎、润肺气。鼻鼾声重多因痰多或肥胖引起。川贝母为有名的化痰止咳药，具清燥化痰、散结除热、润肺止咳的功效，常用于肺热燥咳、阴虚咳嗽、瘿瘤瘰疬等。现代药理亦认为它有镇咳、降血压、促进平滑肌收缩、升高血糖的作用。以其和海蜇皮煲猪瘦肉有止鼻鼾的作用。

白菜蜜枣煲猪踭(鲜甜,润肺生津,滋养益气)

材料：白菜克、蜜枣4个、猪踭肉克、生姜3片。烹制：白菜洗净；蜜枣稍浸泡，去核；猪踭肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水0毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。白菜、猪踭肉可捞起拌入酱油佐餐用。功效：今年的冬天毕竟是暖冬的气候，经过了短暂的寒冷时节后，又日趋暖和了。同时仍是干燥日，今日靓汤宜白菜蜜枣煲猪踭。冬日的白菜尤其“甜、淋、正”，古籍记载“春初早韭、秋末晚菘”，这晚菘就是白菜了。蜜枣能益气生津、润肺滋养，而广州人指的猪踭，为猪蹄上部带皮的肉，堪称猪肉的上乘之品，常为广州人家煲汤之用，它肥而不腻，配以较干素的材料煲出来的汤水，尤其清润、甘香。白菜蜜枣煲猪踭，鲜甜可口，润肺生津、滋养益气。

银耳香菇鸡肉汤(此汤能滋阴润肺,生津美肤)

材料：银耳50克，干香菇30克，鸡肉丝克（最好不是冰冻肉），鲜韭黄30克，食盐适量。制作：先将银耳用清水浸泡1小时，去除杂质，备用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并将香菇切成细条状备用；鸡肉洗净切丝；鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤，加食盐调味即可。

润肺止咳汤

原料：雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉克，蜜枣3个调料：如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和盐烹饪方法：雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲，加水0毫升(8碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。功效：民间曰：“秋燥润肺梨为先。”医界认为，梨是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果还广泛，它有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。现代营养学亦认为，它所含的丰富糖类有果糖和葡萄糖，具保肝、助消化、促进食欲的作用。而中药麻黄有开宣肺气外散风寒、内平喘咳、下通水道等功效；蜜枣却有温中益气、益肺止咳的作用。与猪瘦肉合而为汤，能清热降火、润肺止咳，是秋燥日之靓汤。

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