韭黄这么贵，它的营养功效你可知道

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加拿大韭黄之价高已“吓倒”了大批民众，网络上各种段子都出来了。可是，韭黄为什么这么贵？它又有哪些营养价值和功效呢？

加拿大的韭黄是进口的，自然随着加币贬值变得昂贵。可是就算在中国，韭黄也不算是便宜蔬菜。要说韭黄为冬季蔬菜中的“贵族”一点也不为过。

韭黄的贵，贵在两点：一是韭黄的种植条件要求严格，二则是种植韭黄的成本上涨较快。韭黄一年只有一茬而且只在冬天。在立冬的前一个星期，把之前晒干晾好的麦草适量铺盖在入冬后根茎完全死掉割去叶子的韭菜上面，然后使土地的温度达到20度以上，韭黄才能长得又快又好。再适时浇灌水，必要的农药，最快一个月，最慢45天韭黄方能成熟。

韭黄的功效与作用：食疗功效：1、韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。2、韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3、韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4、韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称，治疗便秘，预防肠癌。食用注意：1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

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