新春走基层新添镇春晖暖韭黄香

春节

对于大多数人来说

是喜庆的红色

或是万物复苏的绿色

但是

对于新添镇河湾人来说

确是娇嫩的鹅黄色

每年春节来临之际，是河湾韭黄上市的时节。

河湾韭黄，以其茎粗叶壮，颜色纯黄透亮，香气浓郁，味道鲜美而被誉为韭黄之首。整个春节，河湾人都要和韭黄相依相伴，有了韭黄，河湾人的年味才会更浓。

今年50岁的秦建华是地地道道的河湾人，也是韭黄的种植能手。对于韭黄的种植技术他早已烂熟于心，他种出来的韭黄茎粗色亮，质量好，品相佳，总能卖个好价钱。

新添镇三十墩村村民

秦建华

草韭黄有1.4亩，棚韭黄有2亩，一亩地大概就有两千多三千斤，今年就卖八、九块钱，卖下来就是五六万。

在临时搭建的简易大篷里，经过除草、揭膜、铲土、刀割等工序之后，一排排鹅黄娇嫩的韭黄便显露出来，再捡摘干净扎成捆，一捆韭黄才算完成了从地下到地面的旅程。河湾人常说“韭黄好吃苦难下”，秦建华头上不断滴下的汗珠印证了这句话的份量。

记者

种韭黄辛苦不辛苦？

新添镇三十墩村村民

秦建华

特别辛苦，一般的农民都不种，这个东西下不了苦。一年的庄稼就全靠这几天。

韭黄的收入承担着一家人的生活开销，有了韭黄河湾人的年才能红火，跟秦建华一样，妻子梁瑞燕也是种韭黄的一把好手，在精心侍弄家里的这些宝贝之余，梁瑞燕对吃韭黄也颇有一番研究，过年招待亲朋好友，主角当然非韭黄莫属。

秦建华妻子

梁瑞燕

我们种的这个品种也好，吃起来脆脆的，包饺子、炒菜、包包子都可以。

记者

过年的时候准备用韭黄怎么招待亲朋好友？

秦建华妻子

梁瑞燕

亲戚来了包饺子，韭黄炒肉。

都爱吃。

韭黄，作为冬春的一种时令蔬菜，以它独特的辛香气味而成为大年三十晚上包饺子的首选材料，但是要种出口味纯正的韭黄绝非易事。从七月初培土、打韭头到腊月底割韭黄，将近半年的时间，韭黄的生长丰收都在土堆里完成，独特的生长习性和生长特点，造就了河湾韭黄优良的品质。

秦建华妻子

梁瑞燕

无公害，没有农药的污染，韭菜埋在草里面等到出来要七八十天，不能上农药也不能上农家肥。

“酒香不怕巷子深，菜好何惧天意寒”，每年到了韭黄收割的季节，就会有大量客商冒着严寒涌入河湾收购韭黄。这不，秦建华家的韭黄刚被挖出来，就已经有客商来地头询问收购，经过一番讨价还价之后，他家的韭黄以7块6的价钱成交，多斤韭黄卖了多元。

韭黄收购商

贾全忠

每年都来这里收韭黄，收了四五年了。兰州那边买的人多，两天能卖完，兰州人对韭黄评价好，所以我们才过来，每年来这边拉韭黄。

新添镇河湾人种植韭黄已经有三十多年的历史了，洮河岸畔平坦的地势造就了这里种植韭黄得天独厚的种植条件，全社70%的人家都在种植韭黄。每年春节，就是韭黄收获的时节，对于河湾人来说，韭黄独特辛香的味道就是过年的味道。

虽然韭黄已经成为河湾人收入的主要来源，但是因为每家每户分散种植，严重影响了韭黄的产量，每年到了韭黄上市的时候总会出现供不应求的窘境，同时由于村民只管种，不懂更新品种，一定程度上也让韭黄的品质打了折扣，如何把韭黄种出规模，种成品牌，让韭黄登上全国各地更多老百姓的餐桌，河湾人有着自己的一番打算。

新添镇三十墩村委会主任

秦学军

下一步打算成立农民合作社，以全村的民义，把这个品牌打出去，逐步扩大这个种植面积，让更多的人到这里来收韭黄。

。

lintaoguangdian

临洮手机台