韭黄炒虾仁】【韭黄炒虾仁】
韭黄，汕头叫做韭菜白，这道【韭黄炒虾仁】也是汕头地道的家常菜。
我炒的这道【韭黄炒虾仁】，摆盘后，给我的感觉就像爱的城堡，周遭的花朵，散发出闲适的气息，一切都成了爱情最美的衬托。(展开)
食材
- 主料
韭黄
234g基围虾
263g- 辅料
潮汕极品鱼露
适量食盐
适量菜籽油
适量
- 步骤
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1.食材：韭黄。
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2.食材：基围虾。
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3.将韭黄冲洗一遍，然后浸泡30分钟。
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4.将虾剥壳，把虾壳放入汤锅中。
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5.下适量的食盐。
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6.拌匀，腌制虾仁。（时间长短由自己口味而定）
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7.浸泡好的韭黄，再洗净两遍，用厨房剪刀剪成段，沥干。
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8.热锅。
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9.下适量的菜籽油。
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10.见到油冒烟，倒下虾仁。
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11.快炒至熟，捞起，待用。
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12.原油锅，倒入适量的菜籽油。
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13.旺火热油锅。
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14.倒入韭黄。
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15.倒入适量的潮汕极品鱼露。
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16.快炒拌匀，一变软，即关火。
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17.上碟摆盘后，就可美美享受一番啦(*^__^*) 嘻嘻……
- 小贴士
- 韭黄一变软即可关火，炒的时间不宜过长哦(*^__^*) 嘻嘻……(展开)
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