养生药食同源有讲究,说说蔬菜的四性五
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科学养生
药物“控制”，营养“修复”，想要恢复健康，你选什么？
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中国“药食同源”研究（年第1辑）成果发布会召开
什么是药食同源？
药食同源
"药食同源"指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中，认为每种食物也具有"四性"、"五味"。
"药食同源"是说中药与食物是同时起源的。
《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。
什么是四性、五味？
四性五味也称为四气五味，是指中药、食物的特性和味道。
"四性"指寒、凉、温、热。
"五味"指酸、苦、甘、辛、咸。
有"热气"的人会咽干口苦、喉咙不适，需要服用一些较寒凉的药物、食物；有"寒底"（阳虚体质）的人因为身体经常怕冷，需要使用较温补的药物、食物。药材、食物的味道十分复杂，有些药材、食物有两种甚至是超过两种的味道，因此也就有多种的疗效。
蔬菜的四性、五味
蔬菜的四性
蔬菜的四性即寒、凉、温、热四种属性，介于这四者中间的为平性。了解食物的属性，再针对自己的体质食用，对身体大有裨益。
寒清热降火、解暑除燥。温热性体质，如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒性病症者。如芹菜、大白菜、空心菜等。
凉清热泻火、解毒。适用于阴虚或阳亢等"热"症。常见的凉性食物有小米、小麦、薏苡仁、香菇、黄瓜、冬瓜、菠菜、梨等等。
温抵御寒冷、温中补虚。如怕冷、手脚冰凉、喜热饮的人或热性病症者。如生姜、南瓜、熟藕、熟白萝卜等。
热开胃健脾，强壮补虚，容易消化。如辣椒、黄花菜、银耳、胡萝卜等。
蔬菜的五味
蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，对应人体的五脏：即肝、心、脾、肺、肾。
酸生津养阴，收敛。如豆类、种子类等。
苦降火除烦，清热解毒。如苦瓜、芥兰等。
甘健脾生肌，补虚强壮。如玉米、甘红薯等。
咸通便补肾。如海带、紫菜等。
辛补气活血、能促进新陈代谢。如姜、辣椒等。
蔬菜的五色
蔬菜的五色，即为青、赤、黄、白、黑五种颜色，而五色分别对五脏有不同的作用。
它与中医养生和中华易学智慧的“五行”是一一对应的关系。
对大多数人来说，我们在日常饮食中不能偏食某一色，要均衡摄取。
一般来说，从肠胃的规律来说，早餐以木火土（青色、赤色、黄色）为主，即以帮助阳气升发为主，中餐就全五行（五色），也可适当增加赤色食物，晚餐以收藏为主，以易消化、清淡食物为主。这样可以使五脏都能得到滋养。
从营养的角度说五色食物，青色蔬菜中一般富含胡萝卜素，白色蔬菜富含黄酮素，黑色蔬菜中则富含铁。所以也要注重营养均衡以保持健康。
五色的作用青色蔬菜：可提高肝脏之气，排毒解毒，如菠菜、青椒等。
赤色蔬菜：可提高心脏之气，补血、生血、活血，如辣椒等。
黄色蔬菜：可提高脾脏之气，增强脏肝功能、促进新陈代谢，如韭黄、胡萝卜等。
白色蔬菜：可提高肺脏之气，清热解毒、润肺化痰，如大白菜、白萝卜、银耳等。
黑色蔬菜：可提高肾脏之气，能润肤、美容、乌发，如木耳、香菇、海带等。
中医养生药食同源
《黄帝内经》对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则。
由此可见，在中医药学的传统之中，论药与食的关系是既有同处，亦有异处。但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后的前景看，也可能返朴归真，以食为药，以食代药。
"唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。"中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
中医药学还有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此严格地说，在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。
慈养济从“天人合一、天人相应”的角度，以中医养生和易经智慧为理论基础，以多年实际操作案例为实践基础，将“五行”、“五方”、“五常”、“五脏”、“五毒”与人的生命有机结合，建立了独有的健康观和养生观。
慈养济旗下系列药食同源食品均使用古方并运用现代高端生物科技，根据不同的身体状况，分析根源在哪里，根据中医和易学五行养生理念，根据五行智慧划分，帮助您补充身体所需营养、调理身体、调节机能，哪里不平衡就调整哪里，哪里缺乏营养就补充到哪里，从而实现更精准地定位调理，帮助身体逐步调理，找到获得健康的方法。
高科技给我们带来了很多好处，现在将生物科技结合中华智慧，帮助您的身体得到五行的能量滋养，而且极易被人体吸收，助您高效调理身体。（详见：央视报道
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读懂古易方，健康长伴您既济元“既济阴阳”——有助于调节身体阴阳平衡，阴阳平衡就会保持健康的生命状态。
本品以“既济阴阳”为核心。阴阳包括五行，五行含有阴阳，宇宙间的一切事物根据其属性可分为两类：阴类和阳类。
“阳类”具有刚健，向上，生发，展示，外向，伸展，明朗，积极，好动等特性：“阴类”具有柔弱，向下，收敛，隐蔽，内向，收缩，储蓄，消极，安静等特征。
任何一个具体的事物都具有阴阳的两重性，即阴中有阳，阳中有阴。
什么是产生一切的根源？
《黄帝内经》认为阴阳两气是产生一切的根源。
《黄帝内经》对疾病的治疗也在《素问·至真要大论》中指出：“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。意思是只要仔细观察阴阳的所在而加以调整，达到平衡为目的。也就是说，阴阳两气在人体内能够维持正常的相对平衡，就是健康，如果失调，则百病丛生。
什么才是健康的保证？
阴阳两方面的关系及其协调平衡才是健康的保证。如“阴者藏精而起亟也，阳者卫外而为固也”，“阴平阳秘，精神乃治，阴阳离决，精气乃绝。”所以，临床上无论是阴病和阳病，都不能忽略它的对方之阴和阳，这才是正确的。
生命阴阳平衡的含义
生命阴阳平衡的含义是脏腑平衡、寒热平衡及气血平衡。
其实质是阳气与阴精（精、血、津、液）的平衡。其四大特点：即气血充足、精力充沛、五脏安康和容颜发光。
生命阴阳平衡的三大具体表现
生命活力强（有朝气、乐观、向上）、生理本能好（食、眠、性正常）和心理承受力强（应急能力、应变能力、适应力、耐受力及抵抗力五大能力强）。
离宫元“离卦心礼”——有助于补充五行属“火”的营养能量，帮助补充、调理，逐步恢复心脏及血液循环系统活力。
“离”为火，对应目、心脏、心血管系统。具有温热、升腾作用或性质的事物，均归属于火。对应的“五常”是“礼”。属火的器官是心、小肠、舌。
敬人即为礼
“礼”——是礼者，示人以曲也。己弯腰则人高，对他人即为有礼。因此敬人即为礼。古之礼，示人如弯曲的谷物也。只有结满谷物的谷穗才会弯下头，礼之精要在于“曲”。
《黄帝内经》讲，“心者，君主之官；主明则下安，主不明则十二官危”。也就是说心在身体里是起主导作用的，是主神明的。心本来是一个向上的，一个非常开放的状态，这是自然状态。
假如是不自然的状态、病态就会不利于心脏的健康，比如仇恨会伤心脏。因为一般的恨心都是从心里往外发的，而且这种气是往里聚的，特别容易导致心慌、心跳和冠心病等一系列的疾病。一个人的心要是处于一种欢喜的状态，他的气脉就特别容易通畅。
“礼”——是辞让之心。当我们在生活工作中保持一颗敬人、辞让之心的时候，我们内心的不良情绪就会大幅减少，更容易生起感恩、知足、富足、珍惜等心情，这些都是有利于人的健康的。
所以尤其针对心脏的健康调理，一定是从身心的调理一起来进行的。
会为心脏提供充足的、最适合心脏需要的营养动力物质能量来满足其日常工作需要，并有助于调节心脏及与之相关的血液循环系统达到良好的工作状态。
此外，在我们的专场健康养生讲座等活动中，也会特别针对心态、心智方面进行心理辅导和疏导，并且会将中国特有的东方文明、东方智慧的精髓带给大家，有助于调节大家的心情、心态，有助于养成良好的心理健康习惯。
这样，从身、心两方面，都得到了充分的调理和积极干预，有助于人们养成良好的生活习惯和心理健康习惯，让人常保辞让、敬人、快乐之心，有利于气血通畅、身心健康。慈养济-古易方的健康观和价值观，是把产品和文化相结合，配合讲座、课程等活动，身心双管齐下，有助于调节和改变身体症状，有助于恢复和达到更健康的状态。
坤宫元“坤脾忠信”——有助于补充五行属“土”的营养能量，帮助补充、调理，逐步恢复脾胃及消化系统活力。
“坤”代表地，五行属“土”，对应股，大肠，任脉，小腹部（脾、胃肠、泌尿、生殖系统）。“土”，对应的“五常”是“信”。具有承载、生化、受纳作用的事物，均归属于土。
中国传统文化的核心“八德”
中国传统文化的核心“八德”——孝悌忠信礼义廉耻中的“忠信”恰恰是与“土”对应的。“信”在五行里属土，它在四季里对应的是长夏，也就是夏天跟秋天这段时间，这个时间的状态是万物孕化的时候。万物孕化，所有事情的发展，升起和降落都是靠一个人的诚信。我们做事业也好，做人也好，“人无信不立”。人要是没有“信”，他是“立”不起来的。身体的状态也是这样，一个人假如特别诚信笃实，行动力特彆强，心里从不计较，他的肠胃就特别好。反之，特别计较的人，肠胃就容易不好。
属土的器官主要是：脾、胃、口。脾在体合肉，在液为涎，在志为思，在窍为口。脾属土，为肺之母，为心之子，强弱都对子母有影响。
现代医学认为脾是人体最重要的淋巴器官，具有造血、滤血、清除衰老血细胞和藏血、参与免疫等作用。
中医讲的脾是一个大系统，这个系统不仅仅包含人的系统，更是大自然与人体联系的通道。这就是中医天人合一的整体观念。大地的中央生湿气，湿气化生成脾，脾生肉，肉所致的是人体的肌肉等组织。肉生肺，肺主皮毛。湿气是在天无形，在地之有形谓之土。于是大自然和人体巧妙地结合在了一起。中医是这样认识的：脾位于膈下上腹部，胃的后外侧，五行属“土”，阴中之至阴之脏，有后天之母之称。脾主运化、主生血统血、主升清，开窍于口，其华在唇。与长夏之气相应。
脾、胃在人体中扮演着养分供给者的角色，它们调理好了，气血才会充盈，身体也更健康。脾的实质是全消化系统及其功能的高度概括。①脾要对食物（包括水）消化吸收（胃、胆、胰腺、肠等全消化道）。②并且要对营养物质的进行输送。③同时还表达了这些营养物质获得后的应有状态。
糖尿病在临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状，糖尿病（血糖）一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。西医认为糖尿病发生的原因是血糖由产生至摄取、转运、代谢消耗的循环链中的某一个环节出现异常变化引起的。早在多年前，我国的中医学书籍就告诉我们有一种消渴症，临床表现的主要特征是：患者多饮、多食、多尿、身体消瘦。可见，糖尿病不是病，是一种症，是大病来临前表现出来的症状，是因为人的内分泌系统紊乱引起的，是能够通过调理身体机能来消除的。
这款产品正可针对此方面出现的问题进行调理，以帮助身体机能恢复正常。
戊皇宫“戊皇为本”——有助于补充五行属“土”的营养能量，巩固人体健康之根本，帮助调理整个免疫系统。
“戊”为中央城墙之土，具有承载、生化、受纳作用的事物，均归属于土。对应的“五常”是“信”。它在四季里对应的是长夏，这个时间的状态就是“万物孕化”。“皇”的意思为配方为宫廷配方，而且采用的原料都是顶级品质，代表了顶级的工艺，顶级的效用。“宫”指的是每款产品对应着“九宫”中的宫位，“戊”为中央，也有核心，基础之意。
所以本款产品是专门针对人体“培元益气，扶正固本”的，有助于人体达到脏腑平衡、寒热平衡及气血平衡，实现生命平衡，促进种种营养和元素的“孕化”、吸收和转化，以达到支持生命健康的目的。如果想人的身体越来越好，就需要给予细胞足够的养分，才能为身体带来足够的气血和能量。而这款产品正可达到此目的：吸收性极佳，运化率高且快速，滋养脾胃，滋养全身细胞，修复细胞，培元固本。
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