老广挚爱的ldquo海滩人参rdq

7月18号-22号，“夏日送清凉”专区全场特价，点击上图立即进入~世界虽大，却没有哪种可食用的生物，能轻易离开广东人的地盘。在广东人眼里，天上飞的、地上走的、水里游的，甚至土里钻的，不管胖瘦与颜值，无一例外都能成为盘中餐。长在滩涂里，其貌不扬的沙虫，就是广东人夏天必须要尝的鲜美！为什么呢？爱好养生的广东人，当然是看上了沙虫有着“海滩人参”之称的食疗本质。在燥热无比的三伏天，吃一点沙虫，最是滋润心脾了，有滋阴降火、清肺补虚之功效，也能解烦渴、降血压。沙虫还可以祛湿，调理阴虚盗汗、产后乳汁稀少。对于经常失眠的姑娘们来说，晚上喝一碗沙虫汤，睡眠质量能蹭上一个档次。在广东，如果小孩子经常夜尿的，广东妈妈就会煮一锅沙虫粥，小孩夜尿频繁的问题立马会有很大的改善呢~如果说沙虫的食疗本质是广东人吃沙虫的动力，那么沙虫逆天的美妙口感，便是诱惑广东人彻底爱上它的魔力。沙虫虽然不及鲍鱼、鱼翅名贵，但吃过它的人，个个点赞它的鲜哪，名贵海产根本比不上。广东人其实都懂，很多名贵海产无滋无味，一定要用鸡肉或者猪骨汤吊味才行。沙虫却有自成一派的鲜，哪怕斋吃都能让人眼前一亮。都说广东人吃啥都追求新鲜，但干制生香，是广东人眼里沙虫的第一要义。沙虫干的特点和鲜沙虫不一样，它经过晾晒或烘干，含水量极少，甘氨酸、谷氨酸等都比鲜沙虫要强得多，也就意味着香味更浓郁，味道更好吃~买回家的沙虫干，吃之前要用平底锅烤到两面金黄，散发出海产的香味，再用水发开洗净，这时的沙虫煎炒烹炸皆宜，“脆”和“鲜”两个字能代表它全部的特点。连美食家蔡澜先生，都最爱用沙虫干煲汤。只需加猪骨、香菇干，瓦煲慢煨两三小时后，汤色自然白如牛奶，除了盐，什么调料都不需要，如果加米一起煲，就是惹味的砂锅粥了，喝一口简直比糖水都要甜！广东也盛产沙虫，但广东人还是最爱吃广西北海北部湾的沙虫干，纯纯的野生，用炭火烘出来，没有任何人工的拉升，保留了最原始的鲜味和质地，在光下还会发光！吃起来感觉是很爽的，味道绝美、口感脆嫩，餐桌上的菜都因为它的存在而“黯然失香”，仿佛，你的每一个味蕾感官细胞都在为它叫嚣着~蒸着吃原汁原味，炸着吃鲜香酥脆，煲汤增甜味……怎么吃都能鲜掉广东人的眉毛，怎么吃都能把广东人征服得五体投地！??『北海野生沙虫干』沙虫生长于沿海滩涂泥沙之中，对海水和气候的要求极高，但凡周边的环境遇到了污染，它很快便会死亡，于是被人称为：海洋环境标志生物。而作为“四大渔场”之一的广西北海北部湾，无重工业、无养殖地，浅滩的海水可以干净到一点杂质都没有，出产的沙虫干吃得最让人放心啦~沙虫脱水烘干制成沙虫干后，一改原本湿润蠕滑的面貌，变成了质地薄脆的浅黄条状，既利于保存，又牢牢锁住了当中的美味精华。这样的沙虫干，即没有海鲜的腥味，又富有嚼劲，在吃的过程中，口齿留香，简直融合了营养和美味为一体，确确实实是不可多得的一道佳肴哇~它的烹饪方法，也绝对比瑶柱要省事几十倍，不用泡发，不用去腥，不用蒸煮，最多3分钟，轻轻松松就能下锅煮了。无论是粉丝、薯粉，还是冬瓜、青瓜、韭黄、萝卜等蔬菜类，只要加几条沙虫进去，再素淡无味的食材都能变得鲜美可口、大放异彩，%能替代味精啦！不管你是用来炒菜、煮粥，还是煲汤，沙虫干都会使整道美菜充满香甜的蛋白质味道。小v最爱吃的是老爸煮的沙虫干瑶柱鸡汤，汤头又白又鲜，那滋味，小v现在想起来，真恨不得立马回家再喝一锅！只是，有时候吃沙虫会遇到一个尴尬的问题，有沙......想要彻底清除干净并不难，小v有一个小妙招：先把沙虫剪成小条状，用热锅炒过（炒时要不断翻动，发现够火候的就夹出来），放入清水里泡一会，这样既能清沙子，又能让沙虫出香味。北海当地人说，只有炒过的沙虫，才会有沙虫的味道呀。每一道用沙虫制成的菜肴，都是值得一吃的美食。经过加工后的沙虫干，放进盒子里包装好，就能变成与鲍鱼、海参等放在一起也绝对不会逊色的高级干货~这样极致鲜美的北海沙虫干，小v相信你吃过后也会上瘾的，赶紧点击下方小程序，把这份“鲜”吃进肚子里吧！??长按下图

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