餐肉鸡蛋炒韭黄午餐肉鸡蛋炒韭黄

冰箱里还剩下一点午餐肉，开罐后还是尽快食用好，所以用来炒韭黄了，而且韭黄和鸡蛋一起是非常搭配的菜肴，再加入午餐肉味道更好，很香。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。(展开)

食材

• 主料

• 韭黄

  200g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡蛋

  1个

• 午餐肉

  25g

步骤

1.韭黄、午餐肉、鸡蛋

2.韭黄切段、午餐肉切丁、鸡蛋加入少量盐打成蛋液

3.锅里烧热油加入蛋液炒好上碟备用

4.再煸炒午餐肉

5.午餐肉煸炒金黄色后倒入韭黄翻炒

6.加入少量糖炒均匀

7.再加入生抽炒匀

8.倒入鸡蛋

9.炒匀后再加入少许蚝油翻炒均匀即可

小贴士

阴虚内热及目疾之人忌食韭黄(展开)

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