黄炒蛋韭黄炒蛋

韭黄炒蛋是一道非常美味又简单的家常菜，不需要过多的调料，繁琐的制作过程，成品口感香嫩可口，非常的开胃，适合忙碌的上班一族。(展开)

食材

• 主料

• 鸡蛋

  3个

• 韭黄

  150g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生粉

  适量
•  

步骤

1.准备好所用到的食材。

2.把韭黄洗净控水后切长段。

3.鸡蛋打散，加入适量盐和半勺生粉搅匀。

4.热锅凉油，把蛋液倒入锅中后用铲子迅速划散。

5.鸡蛋稍微结块时取出备用。

6.锅中加入少许油烧热把韭黄下锅翻炒。

7.加入适量盐翻炒至断生。

8.把鸡蛋加入炒匀后即可出锅。

小贴士

蛋液中加入少许生粉，炒出的成品口感软滑，这是一道快手菜，炒的时间不需要太久。(展开)

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