皮滑蛋炒韭黄虾皮滑蛋炒韭黄

韭黄也是在国外不容易买的食材所以回国也有理由拚命吃。(展开)

食材

  • 主料
  • 虾皮

    20g
  • 鸡蛋

    2个
  • 韭黄

    100g
  •  
  • 辅料
  • 胡椒粉

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
  • 适量
步骤

1.韭黄切成段。

2.虾皮洗干净之后打入鸡蛋搅拌均匀,放约两汤勺的水,少许胡椒粉与芝麻油。

3.烧热锅放比平常炒菜约多一倍的油倒入虾皮蛋液。

4.划炒均匀至熟。

5.虾皮鸡蛋熟后加入韭黄翻炒片刻。

6.最后放盐少许白糖即可。

小贴士
韭黄不宜炒太久。(展开)


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