美食精选韭菜河虾,红糯米腊味饭,鸡蛋灌饼

韭菜河虾

食材：

克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。

做法：

1.韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。

2.热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。

3.加入河虾翻炒至外壳变色。

4.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。

红糯米腊味饭

配料

糯米、红糯米适量、腊肠两根、冬菇四个、咸菜莆适量、香葱适量、红枣适量

做法

1.所有辅料洗净泡开后全部切丁，下锅炒香备用。

2.糯米、黑米泡渗半小时后下锅煮熟。然后拌入炒香的辅料、香葱、酱油、熟油（猪油更香但不健康），继续焖煮10分钟。

3.煮好了，香喷喷，香气里混合着腊肠、香菇、香葱的诱人味道，太诱人了，难以表达！

4.趁热盛起一碗喷香的腊味饭，尝一口，让你难忘！

5.享用冬日里的温暖，如家一般的温馨味道！

鸡蛋灌饼

食材

面粉克、水80克

蛋3个、生菜

番茄酱、油辣椒、盐

做法

1、面粉加水和盐，混合并搓成光滑面团，醒二十分钟;

2、擀成0.3厘米左右厚的面皮;卷起来;3、切成段，这个分量的面团切了四个段;4、把面段竖起来，再压扁;5、再擀成薄面皮;6、平底锅，净锅，放入面皮，小火慢煎;7、看面皮鼓起来，用筷子挑一个小洞，从洞口倒入1/4的鸡蛋液;8、继续煎，煎至底面微黄，鸡蛋熟后，再翻面煎至两面微黄;9、在饼的一面上抹上油辣椒、番茄酱，再放上生菜叶，卷起来就可以吃了。

韭黄炒猪腰

材料：

猪腰1个、韭黄克、红辣椒3个、青辣椒3个、胡萝卜半个、大蒜3瓣、仔姜1块、食盐1克、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、辣椒酱2茶匙、油20毫升

做法：

1.猪腰焯水，洗干净切小块，用料酒腌制10分钟，韭黄洗干净切段，辣椒都洗净切片，胡萝卜洗净切片，大蒜、生姜洗净切碎

2.猪起锅烧油，放入猪腰煸炒3分钟铲出

3.锅留底油，放入仔姜，大蒜，生姜，辣椒爆香

4.放入胡萝卜，猪腰，加点食盐，生抽，料酒，耗油翻炒匀

5.加入韭黄段翻炒断生，加入辣椒酱翻炒入味，出锅

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