韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃火候是关键,简单的食

安徽白癜风微信交流群 http://www.guanxxg.com/news/roll/1563799.html
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”韭黄炒蛋对于我们的印象就是一道简单的家常小炒菜，怎么炒它都挺好吃的，对于烹饪新手，他也能轻松掌握。但是，所谓内行看门道，外行看热闹。这道菜做的好的标准是：鸡蛋是否鲜嫩，韭黄是否鲜黄不软榻，口感还比较脆爽入味。所以每一道菜肴，都有它的特点，懂得烹调才能发挥出最大的价值。韭菜原产于我国，春季出产的韭菜品质最佳，很多人疑惑韭菜和韭黄的关系，其实韭黄，就是韭菜遮住光长出来的，避光长出来就成为韭黄了。韭黄与韭菜相比，纤维少，质地细腻，口味舒适。人们常用来制作韭黄炒蛋，韭黄炒肉丝，也可以用来制作饺子馅料。今天就和大家细致的讲解韭黄炒蛋。主要用到的材料有：韭黄克，鸡蛋4个，盐，味精，米酒各适量，葱花15克制作工艺：（1）首先将韭黄切成段，备用。（2）鸡蛋打入碗中，加盐，味精，米酒少许打散，。（3）锅中烧热，倒入油，撒上葱花炒出葱香，淋入鸡蛋，翻炒至八成熟，表面还是处于断生半凝固的状态。倒出备用。（4）锅中烧热，淋入少许油，旺火倒入韭黄，爆炒断生，随后一边炒一边烹入生抽，撒上少许盐，味精，鸡蛋快速翻炒出锅。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制————

转载请注明：http://www.js-zodiac.com/jhxg/14105.html