吃遍大连立春的仪式感,需要吃春饼,咬咬

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年的立春已至，是冬的结束，也是春的起始。春山正可望~如约可至的不只温暖的春天，还有蓬勃的希望。立春吃春饼的习俗起源于唐朝，最初的春饼是，用面粉烙制成的一种薄饼，和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃。立春吃春饼还是有讲究，讲究用烫面，烙出来要薄，饼里夹上菜，要荤素搭配：有熏肚、熏肘子、酱口条、酱小肚等肉菜，还要有炒粉丝、炒菠菜、炒豆芽等素菜。最朴实的食物，最简单的满足~大地春饼店在大连一提到春饼，很多人第一反应就是大地春饼店。但是，大地春饼店并不是只有春饼，他家的炒菜做的也可圈可点。饼皮非常薄，各种口味。还有一款空心烧饼，薄薄鼓鼓的，喷香有嚼劲。常见的卷饼菜有：大地熏肉、京酱肉丝、大蛤炒鸡蛋、韭菜豆芽炒肉丝、渍菜粉等。纯素的可选绿色卷饼菜，用土豆丝，蘑菇丝，芹菜丝炒在一起，专门用来卷饼的菜，很清爽。还有专门的春饼酱。就拿大连改良版的鱼香肉丝来说，酸酸甜甜也就数它了，放眼望去，满满一层的肉丝，胡萝卜丝、辣椒丝、笋丝、木耳也一样都不少，鱼香肉丝就着米饭吃是一个味道，被用卷饼又是另一翻味道！饼的劲道再配上肉丝的酸甜，保证你食欲大开！

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