吃遍寿光之寿光韭黄

寿光韭黄生长在历史悠久的跃龙河两岸，它以独特的地质土壤和优质水源的环境，成为了寿光菜篮子的一枚独秀~

寿光韭黄

寿光栽培韭菜的历史悠久，著名农学家贾思勰在农学巨著《齐民要术》中对韭菜栽培作了论述，清朝时发展出的寿光韭黄以其特有的脆、香、甜特点更是直接成为皇宫贡品。现在，经国家工商总局商标局认定，“寿光韭黄”已荣获中国国家地理标志证明商标，范围主要在文家街道。

韭黄益处

韭黄传统医学认为韭黄性温，能温肾助阳，益脾健胃、行气理血，可养肝、增强脾胃之气，韭黄中含有的硫化合物，具有降血脂及扩张血脉作用，韭黄中含膳食纤维能兴奋性植器官，在药典中有起阳草之称。此外还有以下作用：

补肾温阳：

韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。益肝健胃：

韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

行气理血：

韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

润肠通便：

韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有洗肠草之称，治疗便秘，预防肠癌。

（胖编）

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