看一眼就知道好韭黄种植工匠首选这个套
“这里的韭菜种植户很多都是代代传承的种植工匠，从爷爷辈或者父辈就开始种植韭黄。”广东金正大生态工程有限公司潘岐威告诉记者，广东韭菜种植户在应对实际种植过程中的难题方面，比很多农化技术员和专家的经验都要丰富，也很清楚要如何选择产品。
3月22日，金正大“品质富农”中国行走进南海，举办了韭黄优质高产套餐营养方案发布会。“种了几十年，方案好不好，我们去示范田里走一圈，看一眼就知道了。”在示范田观摩环节，一位前来参加发布会的李姓种植户掀开盖筒，指着露出来的韭黄对笔者说，“这棵韭黄的株型直立、叶色金黄、叶片肥厚，没有强壮的根系和肥沃疏松的土壤，是种不出来的。”
匠心打造营养方案
韭黄种植工匠之选
由于肇庆、四会、清远、佛山等产区出产的韭黄辛辣味强，长期以来，备受全国各地的消费者喜爱，甚至运出国门，销往新加坡、马来西亚等国家。
长期以来，有不少来自广西、湖南等地的种植户来到这些产区种植韭黄，并在采收期将韭黄拉到南海区丹灶蔬菜批发市场销售。韭黄种植效益好且稳定，只要能保证产量，基本不会亏损，所以很多种植户一种就是几十年，甚至子孙辈也传承父业，继续种植韭黄为生。
韭黄的售价高，种植投资成本也大，每亩地年投入1万左右，以10-20亩规模的种植户居多。笔者在采访中了解到，这些种植户多是舍得投入，并且愿意尝试新产品、新方案的技术工匠，他们深知，只有不断尝试新技术，借助产品技术的进步来提升韭黄的产量和品质，才能获得更高的种植回报。广东金正大生态工程有限公司营销总监刘国庆在发布会致辞中指出，立足韭黄高质量发展，以全新的营养方案帮助种植户实现丰产优质，正是此次金正大“品质富农”中国行走进南海的主要目标。
广东金正大生态工程有限公司营销总监刘国庆
来自湖南省郴州市的潘老板已经在南海区种植韭黄近20年，他从父辈传承了丰富的种植技术经验，还积极尝试新产品、新技术来解决韭黄种植难题。在发布会上了解到金正大的韭黄优质高产套餐营养方案和示范田效果后，他现场就订购了产品。“每一个关键的管理时期应该用什么产品，怎么用，都有明确的示范经验指导。”他还说，“我一直都有使用金正大的产品，跟着金正大的产品技术一起进步，期待这次的新方案能为我带来更好收成。”
韭黄种植户积极参加观摩会
5年换一次根
土好根才能好
韭菜地一般是5年换一次根，换根的时候才翻地，种植者签订的租地合同大多也是5年的。然而，由于韭黄需要韭菜经软化栽培变黄，隔绝光线完全在黑暗中生长，无阳光供给，不能进行光合作用，生长期间对根系的营养吸收要求很高。韭菜根系长得好，韭黄才能更好地避免烂头、茎秆不挺立、叶片细长等问题。
南方土壤板结酸化严重，在不换根不翻地的情况下，还想让韭菜的根系长得好是非常困难的，这也是很多韭黄种植户最为头疼的事情。金正大桥路农资经营部负责人高德桥也指出，如果想要种出高品质的韭黄，一方面，要求韭菜根系长得好，能深扎土壤，吸收足够的营养；另一方面，也要求种植韭菜的土壤富含各类植株所需的营养元素和有机质，酸化板结程度低。
“现在种韭黄跟以前不同了，土壤和气候的影响非常大。”唐到旺在三水区黎坭镇种有十几亩韭黄，在发布会上，他告诉笔者，根据他20多年的种植经验，要想提升韭黄产量和品质，保证收益，必须重视土壤的改良问题，为根系营造良好的生长环境，科学施肥、精细管理，选择优质的产品组合。
十几年种植服务经验
韭黄优质高产有保障
在发布会上，广东金正大生态工程有限公司市场部经理蔡保胜介绍，韭黄优质高产套餐营养方案是基于金正大农化技术团队十几年的韭黄种植服务经验所制定的，并经过了反复示范试验验证效果才推向市场。方案考虑到了韭菜养分需求、产区土壤气候条件、核心种植难题等，在金正大传统优势产品组合的基础上，搭配了一些新产品，能针对性解决韭菜地的土壤板结酸化、重茬障碍等问题。
广东金正大生态工程有限公司市场部经理蔡保胜
在播种或移植前施用的肥料主要是供给作物整个生长期中所需要的养分，为作物生长发育创造良好的土壤条件，改良土壤、培肥地力的作用。韭菜基肥，金正大科学院徐礼谱推荐，施用17-17-17硫酸钾，50-75kg/亩，整地底施，提供满足作物所需的大量元素和少量中微量元素等，供应整个生长期中所需要的养分；金菌冠，-kg/亩，整地底施，富含有机活性物质和有益菌剂可以改善土壤环境，促进根系生长，提高植株的抗逆能力，并能活化根系附近的土壤，改良土壤微生态环境；硅钙钾镁肥50-kg/亩，整地底施，提供中微量元素，改良土壤，提高植株抗病抗逆能力。
苗期的营养生长量小，此时施肥主要为了缓苗、提苗、壮苗，促进根系进一步快速生长，为提高产量奠定物质基础。徐礼谱推荐，施用壳寡糖液体肥，5L/亩，-0倍稀释，滴灌1次。产品所含的腐植酸和钙元素可促进新根萌发和根系营养吸收，利于缓苗、提苗、壮苗；螯合态微量元素可预防缺素症，增强作物抗逆性，促进根系生长；矿源黄腐酸可促进土壤形成有益土壤团粒，提高保肥能力，提高根系吸收土壤中营养物质的能力。
韭菜生长前期对养分的需求量较大，主要供应氮素营养和适量钾素，促进叶片发育，快速定型。方案推荐撒施平衡硝基肥30-40kg/亩，或稀释-0倍施用水溶肥10-15kg/亩。该产品营养全面，能满足作物对氮钾的需求，旺盛生长；养分供应迅速，吸收转化快，能减轻温湿度影响，提高植株长势的均匀度。
韭菜生长后期对养分的需求量较大，主要供应钾素营养和适量氮素，促进叶片继续发育，提高产量。方案推荐撒施高钾硝基肥30-40kg/亩，或稀释-0倍
施用水溶肥10-15kg/亩。控氮增钾，稳定株型，通过氮钾交互作用，提高硝态氮利用率，减量增效。同时，产品含腐植酸、氨基酸等活性物质，可快速被植物吸收，提高中微量元素吸收利用率，进而提高叶片厚度。
现场花絮
图/南方农村报李木华
黄帼蓉李木华赞赏
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