过节酒桌很适合的一道下酒菜,谁来都爱吃

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过节酒桌上常见的下酒菜，无非是凉拌菜系，如：凉拌土豆丝、凉拌牛肉片、凉拌豆腐皮、凉拌金针菇、凉拌木耳等，或是卤味菜，如：卤腐竹、卤鸡爪、卤猪耳朵、卤鸭胗、卤牛肚等，再或是辣味菜，如：口水鸡、香辣兔头、麻辣鸭脖、辣椒炒肉、家常毛血旺等。今天就给大家介绍一道与众不同的下酒菜——油泼杏鲍菇，营养丰富，闻起来香，吃起来更香！作为待友必备菜，油泼杏鲍菇制作方法简单便捷，可口还营养。杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，本身还有杏仁的香味，肉质肥嫩，口感清爽。杏鲍菇拥有高蛋白、低脂肪、降血糖，对于糖友还算是挺友好的，想减肥的朋友们也可以放心吃哦。准备的食材有：杏鲍菇、虾仁、辣椒、生姜、大蒜、花椒粉、盐具体步骤如下：1、杏鲍菇切成两半，蒸熟后放凉，不烫后用手撕成条备用；2、虾仁洗净去虾线，焯水后热油下锅炒至八成熟即可；3、辣椒、生姜、大蒜切一下备用；4、大火把油烧到冒烟后，放辣椒、生姜、大蒜、盐、花椒粉炒两分钟作用；5、把炒好的料和油一起浇到杏鲍菇和虾仁上即可食用宜家亲小贴士：1、杏鲍菇蒸熟后手撕成条口感很好，如果觉得麻烦，也可以直接用刀切成丝或者条；2、虾仁可以加也可以不加，如果不爱吃虾仁，韭黄也是一个不错的选择，其他的食材也可搭配；3、辣椒、生姜、大蒜、盐、花椒粉一定要按顺序放，这样炒出来的油是最香的；4、最后撒点白芝麻会有点睛的效果哦；5、杏鲍菇有降血糖等药用功效，糖尿病等患者可以选择清炒杏鲍菇，或是将杏鲍菇切片做成汤羹也是非常美味的。如此好吃又简单的下酒菜，你学会了吗？还不赶紧get起来~

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