一斤黄豆,2斤辣椒,教你一个最独特做法,

今天和大家分享一道美食今天和大家分一道黄豆非常好吃的办法我们准备准备克黄豆加清水浸泡一晚

在准备2斤辣椒洗净晾干水分

这是浸泡一晚的黄豆洗净倒入锅内

加入没过黄豆2厘米清水我们开大火把它煮开加入15克盐20豪生抽

2克花椒粒3个八角3片香叶然后盖上盖子

大火煮开大约煮十五分钟左右我们捞出干料

盖上盖子再煮15分钟这个时候中火煮就可以了把提前一晚准备好的辣椒切成小段

放入绞馅机里搅碎也不要搅的太碎如果没有搅馅机可以用刀切小一点就可以了然后我们把辣椒碎倒入无油无水盆中然后我们准备克大蒜

50克生姜去皮搅碎倒入辣椒中然后在辣椒加入40克盐

抓匀腌制40分钟加盐多谢因为辣椒中含有很对水分所以盐多放一点以免辣椒变质了煮的黄豆水分收干关火

擀面杖捣碎这样腌制更容易入味

喜欢豆豆一颗颗的可以不用搅碎搅碎晾凉备用接下来我们把凉好的豆子倒入辣椒中搅拌均匀

接下来我们准备一个无水无油的密闭容器把搅拌好的辣椒放入

然后冷藏腌制7天即可食用了

腌制的时间越久风味越淳厚这样我们的黄豆剁椒酱就做好了希望能帮到大家哦也记得告诉给你身边的人哦

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