香脆小点心—韭黄鸡肉春卷

香脆小点心—韭黄鸡肉春卷

每一年春节，或春季，在北方照例要吃饺子、春饼的节日里，而有的地方的风俗则是要吃春卷。春卷是南方特有的小吃，包含了很多特别的涵义，如春节时、立春时节吃春卷，有咬春，期盼春季珍惜春季的意思。但到了现在也不仅仅只是年节时节才能吃春卷了，武汉街头就一年四季都卖边做边炸的春卷，一元钱几小只，盛在小碗里沾着辣酱，可以边逛街边吃。春卷算是南方的点心，所用的馅料和饺子的馅类似又有些不同，可以切得略大一些，只要最后能卷上就行，更讲求用料的清香和新鲜，比如有特殊香味的韭黄和荠菜就是用来做春卷的首选材料。春卷皮做起来比较麻烦，但是我们的师傅们为了让吃起来香脆可口，所以都是自己亲身做的呢，里边的馅料是一些鸡丝，全是纯手工哦！强调个事儿哦，我们（北方人家）的店庆行将举行，优惠多多、礼品多多，大家赶忙行动吧！

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