冬季养生食谱韭黄炒肉丝

健康功效：

温中、补肾壮阳、行气

食材用料：

里脊肉克

韭黄克

花生油（实耗）30克

生抽15克

生粉10克

盐3克

花椒20粒

红干椒3个

菜谱做法：

1.首先把调料准备好，快炒时才不至手忙脚乱。

2.里脊肉片成片，改肉丝，和筷子粗细相当就行。

3.用生粉和10克生抽将肉丝抓匀，抓至起粘性。

4.韭黄捋好洗净沥干，切成寸段。干红椒斜剪成细丝。

5.起锅中火下油，油五成热时放花椒炒香，捞出花椒不用。

6.放入红椒丝略炒。

7.放入浆好的肉丝滑散。倒出一部分油，少留些油比较健康。

8.转大火放入韭黄翻炒两下。

9.放入盐和剩余的生抽翻炒至韭黄断生离火，并继续翻炒。这样韭黄才能成熟的均匀。

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