菌菜白灵菇榨菜炒肉丝

材料

猪腿肉g、榨菜丝70g、白灵菇g、油、盐、大蒜、小葱、料酒20ml、生粉10g、鸡精2g

步骤详细做法图片说明1

准备食材

2准备蒜片和葱花3猪肉洗净后切丝放入碗中加盐、料酒和生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝4锅内水开后倒入白灵菇焯水捞起5????热锅温油，下入猪肉丝过油至变色捞起6留底油，加入蒜片爆香7????????先倒入白灵菇煸炒出香味，再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒8加入鸡精调味后熄火出锅9撒上葱花即可烹饪提示

1、猪肉丝上浆口感更佳。

2、猪肉丝和榨菜都有咸味，加盐之前要尝味道，再决定放多少盐。