趣识那些有意思的中药名起阳草
起阳草这个名字听起来很神奇，仿佛是种仙草妙药。其实就是我们常吃的韭菜。
韭菜，别名：韭，山韭，长生韭，丰本，扁菜，懒人菜，草钟乳，起阳草。
属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。 韭菜原产于我国。野生韭菜几乎遍及全国，在青藏高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久，在《诗经》中有献羔祭韭的诗句，说明韭菜在我国历来受到重视。 韭菜一名懒人菜，因为只要种一次，就可以割了又长，长了又割，割了一茬又一茬，无需劳神操心。 《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最美味可口，有利于人体健康。 夜雨剪春韭，新炊间黄粱。 杜甫这句是我最喜欢的有关韭菜的诗。 陆佃的《坤雅.说韭》，也说韭菜用剪，并且不宜在日中剪，引古谚“触露不掏葵，日中不剪韭”作证。 细雨霏霏的夜晚，去后园剪一把碧绿的春韭，清晨放油锅略，炒煮一锅辗的黄梁小米饭招待客人，绿莹莹的韭菜配上金这灿灿的小米饭，令人垂涎。 陋屋贫巷，野蔬粗饭，再配壶自家酿的浊酒，自有不同滋味。 想起一句话：人间美味是清欢。 六朝的周颙，清贫寡欲，终年常蔬食。文惠太子问他蔬食何味最胜？他答曰：“春初早韭，秋末晚菘。” 再也找不到比韭菜这么贴近老百姓生活的常见蔬菜了，从南到北，从东到西，没吃过韭菜的人几乎很少。 韭菜的吃法多不胜数，常吃的有韭菜炒鸡蛋，韭黄香干肉丝，韭菜炒河虾、韭菜水饺，韭菜合子。 北方的韭黄短茁肥嫩，是园蔬中的珍品。北方人新春吃春卷，最讲究的便要用肉丝炒韭黄作馅，再加上银掐头的绿豆芽等，叫咬春。 将其花蕾和其他配料研碎后腌制而成的酱料也被称为“韭菜花酱”。韭花酱是一种北方民间的吃食，偶尔有登大雅之堂的时候，吃火锅，尤其涮羊肉，韭花酱佐食最好。用韭花酱佐食刚出锅的豆腐脑，那味道可真是美极了，用韭花酱佐食冒着热气的嫩豆腐那味道也十分鲜美。 韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。 韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
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