晓芹私房菜韭黄海参

主料：活海参g

配料：韭黄g

调料：油50g，料酒10g，美极鲜酱油10g，上汤50g

制法：

1、韭黄洗净切段；

2、活海参加工后切条；

3、炒锅上火，加油烧热，投入韭黄、海参，加调料调味，炒至熟透入味即可。

特点：咸鲜柔嫩

提示：炒制菜肴的火候要掌握好。

晓芹海参温馨提醒：活海参处理过程复杂，可以用水发海参代替。

图文来源：《吃海参》

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