蔚海美食厨房第二期

亲爱的大小朋友们，欢迎来到“蔚海美食厨房”节目第二期的现场！今天我们的中厨李师傅和面点师谢师傅又给我们带来什么美味易学的“私房菜”呢？别走开，一大波美味正在向大家袭来！（仿佛隔着屏幕都能闻到香味呢！）第一道美味：红豆糕

红豆糕属于甜品点心，红豆（赤小豆）可以利尿、缓解水肿和便秘。还具有补血功效哦！

第一步：处理红豆1斤红豆在水中浸泡一晚泡软，第二天开大火蒸40分钟把红豆蒸软；第二步：将1斤的水加入1.5斤白糖中搅拌至溶解；第三步：将两斤糯米粉加入搅拌均匀；第四步：将蒸熟的红豆加入搅拌均匀；第五步：方盘底部刷油，将红豆糯米酱倒入；第六步：大火蒸30分钟，冷却，切成自己喜欢的形状或者用模具压出喜欢的形状；完成（送上面点师谢师傅帅照一张）第二道美味：韭黄煎蛋韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲！第一步：韭黄g洗净，切断，打入鸡蛋五个，再加入少许盐，搅匀；第二步:平底锅加入少许油，倒入蛋液煎至两面金黄。然后呢？？然后摆盘就完成了！是不是超级简单！！！快点动手做起来！第三道美食：酸菜鱼第一步：准备材料，黑鱼片g加少许盐揉搓10分钟把盐洗去，鱼片加入少许酱油、蚝油、生粉调味，酸菜一包，红辣椒少许，蒜头少许，姜片少许，豆芽g，香菜少许；第二步：锅中放油，加入蒜头、酸菜、姜爆炒出味，加入ml水、少许蚝油和酱油，水开后加入红辣椒和豆芽，煮熟后装盆备用；第三步：炒锅热油，下入鱼片了，一片一片下入浆好的鱼片，一次不要多，炸熟，炸好的鱼片捞出备用，铺在汤上；第四步：撒上香菜，淋少许热油在香菜上，就大功告成了！另外送上中厨李师傅帅照一张??本期的“蔚海美食厨房”就到这里结束啦！我们下期再见吧！

编辑：闫悦

视频：李家海、谢桂军

初审：李丹、闫悦

终审：谭赛娟

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