精选美食韭黄炒猪肚香酥排骨酥炸菜丸

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韭黄炒猪肚材料：韭黄、熟猪肚、红椒丝、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油做法：1.将洗净的韭黄切成4厘米的长段。2.猪肚切成块，再切成丝。3.起锅烧油，倒入肚丝。4.加入料酒翻炒，去除腥味。5.加入生抽、蚝油炒匀。6.倒入洗净切好的韭黄。7.加入切好的红椒丝。8.加入盐、鸡粉，翻炒至成熟。9.加入水淀粉勾芡即可。香酥排骨材料：小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、蚝油、辣椒酱做法：1.小米泡水三小时。2.排骨泡水30分钟，去掉血水。3.排骨加入白糖、盐、生抽、料酒、蚝油、辣椒酱拌匀，腌2个小时。4.排骨加入小米搅拌均匀.5.土豆切成片，放入容器底部。6.上面倒入小米排骨，上笼蒸40分钟即可。酥炸菜丸材料：面粉、胡萝卜、土豆、鸡蛋、火腿、五香粉、盐做法：1.土豆和胡萝卜刨丝，火腿切丁，胡萝卜用盐腌5分钟，挤干水分。2.所有食材放进一个容器，加入适量盐，五香粉、面粉、鸡蛋揉成面团。3.用手挤成丸子。4.锅中加入适量油，油热后下丸子，调小火炸至金黄酥脆即可。里脊炒拉皮材料：烫熟的粉皮、里脊肉丝、葱丝、姜丝、甜面酱、料酒、盐、香菜末、油做法：1.里脊肉丝用盐、料酒腌10分钟。2.油锅烧热，放入葱丝、姜丝爆香。3.放入肉丝、甜面酱炒匀，然后放入烫熟的粉皮、盐炒匀。4.炒至肉丝断生后，撒上香菜末即可。

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