给家人做饭第五天四人食附教程

今日分享：

卤煮红烧肉

卤味鸡蛋

虾仁炒韭黄

凉拌青瓜和腐竹

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卤煮红烧肉和鸡蛋

1红烧肉切成小块，下姜片焯水，捞出后滤干水分备用。鸡蛋煮8分钟，剥壳备用。

2热锅冷油，下姜片、八角和五花肉翻炒。五花肉煸炒出多余的油盛起备用。锅留底油，下一把冰糖，炒出糖色。下五花肉翻炒五分钟上色。

3下三勺生抽、一勺耗油、一勺老抽翻炒调味。放鸡蛋和末过食材的水，盖上盖子中火慢炖40分钟以上，待汤汁黏稠可调大火收汁即可。

凉拌青瓜和腐竹

1腐竹用温水浸泡15分钟，切成5公分的段。水煮5分钟左右捞起备用。青瓜拍两下，切成段备用。

2一勺盐、两勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋、两勺芝麻油、少许香菜段、适量蒜末和小米辣搅拌均匀，腌制半小时以上即可。

今天分享的家常菜非常简单，一个半钟就能轻松搞定。最先做凉拌，就能腌制入味。焖煮五花肉的时候，同时炒虾仁和韭黄，能省去不少时间。爱吃肉肉和凉拌的赶紧收藏起来，感谢大家喜欢我的家常菜～

#领潮计划#