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糖醋里脊肉
食材准备：里脊肉、白芝麻、玉米淀粉、葱花、鸡蛋。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，然后切成小块，接着加入适量的料酒、生抽、五香粉和一个鸡蛋清，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.调制酱汁、取碗加入番茄酱、生抽、陈醋、白糖、和小半碗清水，搅拌均匀即可，接着准备好白芝麻和葱花备用。
3.起锅烧油，油温六成热后，把腌制好的里脊肉均匀裹上玉米淀粉，再下锅油炸，炸至微黄捞出，待油温再次升高后，继续复炸至两面金黄酥脆，即可出锅控油。
4.锅中留底油，继续加热后，倒入调好的酱汁焖煮，煮至冒泡后，再倒入炸好的里脊肉一起翻炒均匀，裹上酱汁，然后撒入一把白芝麻和葱花点缀，即可出锅开吃。
红烧春笋
材料：克春笋；适量食用油；适量生姜；适量葱段；适量料酒；适量盐；适量白糖；适量生抽；适量老抽；适量清水
步骤：
1.准备工作：春笋去皮，洗净，切段备用；生姜切片备用。
2.烹饪春笋：锅中烧热适量食用油，放入姜片和葱段爆香。
3.加入春笋：爆香后，加入切好的春笋段，翻炒均匀。
4.加调味料：加入适量料酒，煸炒片刻，然后加入适量盐、白糖、生抽和老抽，调味均匀。
5.烧制：倒入适量清水，没过春笋，转小火，盖上锅盖，炖煮约10分钟，待春笋软烂入味即可。
6.收汁：待汤汁浓稠后，收汁至适口的程度，即可出锅。
银鱼炒鸡蛋
食材：银鱼，鸡蛋，生姜，小葱，盐，油;
做法：
1、银鱼用清水清洗干净，沥一沥水，银鱼在清洗的时候力度不要太大，因为银鱼是挺嫩的，也比较干净，直接水冲下就可以了;
2、鸡蛋磕入碗里，加上一点盐搅打均匀;
3、锅内倒油，放入一点姜末炒香，把银鱼倒进去翻炒，往锅四周淋上一圈料酒去腥，炒到银鱼变色加一点盐调味，炒到盐化开就可以先盛出来;
4、银鱼炒好后再把鸡蛋液倒进去炒制，炒到鸡蛋液凝固成块，把刚才炒熟的银鱼加进去，翻炒均匀撒上一点小葱末就可以出锅了;
茭白炒肉
食材：茭白：适量；猪肉：适量；葱姜蒜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；胡椒粉：适量；生粉：适量
做法：
1.茭白去皮，洗净后切成片备用。猪肉洗净切片，用生抽、料酒、胡椒粉和生粉腌制片刻。
2.锅中热油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
4.将茭白片放入锅中，继续翻炒均匀。
5.倒入适量的水（或高汤），加盖焖煮片刻，直至茭白变软。
6.打开锅盖，加入适量盐调味，继续翻炒均匀，收干汤汁。
7.菜肴出锅前，撒上葱花点缀即可。
豆芽炒牛肉
食材：豆芽，牛肉，盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，蒜，葱
做法
1、豆芽洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用，牛肉切成小丝加料酒盐，生抽，胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟入味。
2、另起锅烧油，蒜片，葱花爆香，下牛肉爆炒，放入豆芽，加盐，鸡精，生抽，蚝油调味大火爆炒三分钟出锅，美味可口家常小炒。
秋葵炒肉片
材料：猪肉片或牛肉片：克；秋葵：克；姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；生粉：适量；食用油：适量
步骤：
(1)将猪肉片或牛肉片切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽和生粉，拌匀腌制片刻。
(2)秋葵洗净，去头去尾，切成段备用。
(3)锅中加入适量食用油，待油温热后，放入腌制好的肉片，煸炒至变色，捞出备用。
(4)在同一锅中加入适量的食用油，放入姜蒜爆香。
(5)将切好的秋葵放入锅中翻炒片刻。
(6)将煸炒好的肉片放入锅中，继续翻炒均匀。
(7)根据个人口味适量加入盐、胡椒粉和生抽调味。
(8)翻炒至肉片和秋葵熟透，即可出锅。
凉拌莴笋丝
准备食材：莴苣，小米辣，白芝麻，蒜末。
做法步骤：
1、莴苣用削皮刀削掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成丝，放入一勺食盐抓匀腌制半个小时。
2、莴笋丝腌出水后，用凉白开清洗干净洗掉盐分，挤干水分装入盘中，放在一旁备用。
3、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，泼上热油激发出香味。再加入生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐，搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁倒入莴笋丝，抓拌均匀即可上桌开吃。
韭黄炒鸡蛋
准备食材：韭黄克鸡蛋3个
制作步骤：
1、先将韭黄清洗干净，切成寸段。
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，1勺料酒，打散。（鸡蛋里面加入1勺料酒，炒出来的鸡蛋不但鲜嫩，而且没有腥味。）
3、锅里放少许油，油温达至八成热时，下入鸡蛋用筷子快速滑炒，成熟定型后，起锅备用。
4、锅里加入少许油，下入韭菜翻炒至断生，然后调入少许盐，鸡精，翻炒均匀。
5、加入鸡蛋，炒匀，即可起锅。
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