记者跑市场为你比价民族东市场最便宜评
民族东市场是中山市率先推行食品准入制度、农药残留检测制度、以及禽类场外定点屠宰管理制度的大型市场。自年开业以来，民族东市场就以健全的制度、规范的管理、良好的秩序、以及数百家商户优质的服务和热情的态度，获得了广大市民的肯定，是中山市民心中诚信、公平、无假的“老字号”市场。荣获中山市“文明市场”、“诚信市场”称号。在-年度更是荣获了“广东诚信示范市场”称号。
新鲜牛肉下午上市民族东市场最便宜
炒牛肉
用韭黄、韭菜花或韭菜炒，清甜
用草菇炒，加点蚝油，味道浓鲜
用芦笋炒，洋气
许多人买牛肉，会专门到民族东市场，因为那里有一档牛肉档专售沙溪牛肉，每天下午3：30新鲜上市。据说那些肉新鲜得还在跳动，而且价钱比较便宜：别的市场最便宜也要卖43元/克，而他们只卖40元/克。
牛肉
民族东市场：40-43元/克
南下市场：48元/克
库充市场：43元/克
竹苑市场：48元/克
最大差价：8元/克
韭菜，在民族东市场仅售3.5元/克。买一些回家，不仅可以炒牛肉，还可以用来煲牛肉粥。
上午下午不同价下午买更新鲜
在市场买菜，通常都是早上的比较新鲜，但买牛肉，下午买更新鲜。市场里的牛肉，上午和下午是不同价钱的。以民族东市场为例，上午价为40-43元/克，而下午则要卖45-50元/克。因为到了下午，刚从沙溪肉联厂宰杀的牛肉新鲜上市，3:30开售，新鲜得那些肉还在跳，因此很多市民慕名前往购买。而且该店的价格也较其他市场的便宜，上午价最低只需要40元/克，比南下和竹苑市场便宜了8元/克。值得注意的是，上午时该店在市场的二楼营业，到了下午，则会在市场西侧的一个铺位里，专售刚到货的新鲜牛肉。
该店的老板娘十分健谈，问她蒸或炒用什么部位的肉为佳，她不仅会详细告诉你，还帮你将牛肉切成相应的厚薄。“靓牛肉紫苏浸最好”她说，“姜蒜起锅爆香紫苏，灒水下去，再涮牛肉，刚刚熟就可以了。”连烹调方法都教给顾客，甚是贴心。
韭黄价格贵，却不及韭菜的营养
牛肉可谓是很百搭的肉类，乡土如韭菜，洋气如芦笋，都能跟牛肉搭档出美味。尽管春韭最为青嫩甜美，但现在市场上仍有大量的韭菜、韭黄、韭菜花出售，而且长相也鲜嫩。市场上韭菜的价钱比较实惠，但韭黄、韭菜花都卖得比较贵。在记者走访的四个市场里，韭菜售价在3.5-5元/克之间，最便宜的是民族东市场；但韭黄的价钱，最低也要8元/克，最高要12元/克；韭菜花最低也要7元/克。尽管卖得比韭菜贵，但其实韭黄的营养价值要逊于韭菜。两者的口感味道也不相同，韭菜味道较辛辣刺激，而且纤维丰富，可以用来炒牛肉，也可以煲牛肉粥；韭黄则较细软，味道也会淡一些，炒牛肉炒鸡蛋都适合，正宗的云吞面更是少不了它。
姜，还是本地的辣
姜蒜是炒牛肉必备的，因为需要用姜蒜起锅，炒出来的肉菜才会香。记者在民族东市场看到，有一档专售姜、蒜、萝卜、土豆、葛等蔬菜，档主表示，他们卖的是本地姜蒜，两者的价格都一直比较高，尤其蒜头，要8元/克。在家乐福，售价更要11.98元/克。记者在南下市场发现，本地姜要卖7元/克，山东产的只需要5元/克。但本地人还是钟情于本地姜，档主介绍，本地姜的辣味和香气会更浓一些。
本地草菇靓椭圆饱满者佳
牛肉炒韭菜地道，炒芦笋则洋气。不过价钱也相对高些，在民族东、库充和竹苑市场，芦笋都卖12元/克。芦笋整根卖，但吃得挑剔，只取尖尖最鲜嫩的部位，因为茎部会有渣，口感差很远。所以算下来，炒一碟，要花不少钱。
芦笋是云南产的为主，而草菇，则是本地产的为佳。档主会将本地和外地产的草菇分开摆卖，价钱也不一样。怎么选呢？据档主介绍，选身材椭圆而饱满的，就比圆头圆脑的好吃。
———我是品种齐全、应有尽有的分割线———
民族东市场的“平、靓、正”远近闻名，成为中山主城区市民们的首选市场。民族东市场供应着主城区十多万居民的“菜篮子”。无论水产、海鲜、家禽、蔬菜、鲜肉，还是鲜花、水果、粮油、熟食、冷冻食品、杂品干货、土特产等等，品种齐全，应有尽有。也是全市第一家创办逢三、六、九开市的“沙岗墟”，并成为其它市场纷纷效仿的榜样。
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