丝厨韭黄别炒鸡蛋了,换成它,滑嫩鲜美

食材：牛肉克、韭黄克、酱油、料酒、生粉、油、蒜、盐

做法：

1、牛肉洗净切丝。大蒜去皮切成丁，备用。

2、牛肉丝放入酱油、料酒、生粉、少许油腌制10分钟。

3、热锅热油，倒入牛肉丝快速翻炒至表面变色，约炒至五成熟。

4、锅里留余油，加入蒜丁爆香。

5、倒入洗净的韭黄、盐，快速翻炒几秒钟，然后倒入牛肉翻炒至韭黄八成熟（叶子颜色变深变软）即可。

脆嫩鲜香的韭黄炒牛肉就可以开吃啦！

小贴士

1、买来的韭黄不易保存，如果一次用不完，可以用大白菜叶子把它们包住捆好，不要沾水放在阴凉处。

2、韭黄只能炒到8成熟，全熟就老了。

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