明日小寒,不管有钱没钱,多吃6道防寒

俗话说：小寒大寒，冻成一团，小寒之所以那么冷，就是因为这个时节，太阳直射点还在南半球，白天吸收的热量少于晚上释放的热量，所以北半球的气温处于持续降低的状态。所以，进入小寒节气，天气会越来越冷，直到大寒节气过后，都是冬天最冷的时节。

为什么有些人怕冷，有些人不怕冷？

按照中医的说法，怕冷的人，可能是阳气不足导致的。而不怕冷的人，可能是阳气最充足所致，当然也可能是肝火太旺了。所以如果怕冷的话，不妨多补补阳气。阳气可以是先天的，也可以后天通过食物转化而来的。

明日就是小寒节气了，建议大家不管有钱没钱，多吃6道“防寒”菜，营养足阳气足，身体暖不怕冷。

第一道：蒜叶炒酱肉

首先准备2条酱油肉，放锅中蒸10分钟，蒸熟后再切小块备用。

准备3根蒜叶，洗净后切段备用。

接着起锅烧油，放入蒜根炒一炒，然后放入酱油肉翻炒片刻。

然后烹入一圈料酒、一勺酱油和少许醋，快速翻炒两下。

最后放入青蒜叶，中小火翻炒至断生，就可以出锅了。

第二道：猪肉黄豆芽汤

先把黄豆芽洗干净，沥干水分备用。

接着起锅烧油，放入黄豆芽翻炒片刻，再加入热水烧开，煮5分钟。

然后切点猪肉片，一起放入锅中，将猪肉煮熟就可以了。

最后加盐、味精和胡椒粉调味，撒些葱花就可以出锅了。

第三道：凉拌红萝卜丝

将红萝卜洗净后切细丝，然后撒些盐拌匀，杀出萝卜丝的水分。

杀出水分之后，再用水冲洗干净，最后再挤干水分备用。

挤干水分的萝卜丝放盆中，加些葱蒜末和辣椒面，然后再浇上热油激发香味。

接着加盐、白糖、味精、醋、酱油和香油搅拌均匀，最后加些香菜，抓匀就可以了。

第四道：洋葱炒猪肝

将猪肝切片，然后清洗干净后，沥干水分。加些盐、胡椒粉和生粉抓匀备用。

然后切点葱姜蒜末，再切点青椒和洋葱，黑木耳泡发洗净备用。

起锅烧油，放入猪肝炒熟，再出锅备用。

锅中再加少许油，放入葱姜蒜炒香，放入黑木耳、洋葱和青椒炒至断生，再加盐和味精调味。

最后放入猪肝，烹入适量料酒和酱油，快速翻炒均匀，就可以出锅了。

第五道：韭黄炒鸡蛋

韭黄洗净切段，沥干水分备用。

然后起锅烧油，打3个鸡蛋，下锅翻炒至凝固，再出锅备用。

锅中再加少许油，放入韭黄，加些盐和味精，翻炒至断生。

最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可以出锅了。

第六道：芦笋炒蘑菇

将芦笋削皮，然后斜切段备用。起锅烧水，放入芦笋，加勺盐焯水煮熟，再出锅备用。

蘑菇洗净切片。然后起锅烧油，加些蒜末炒香，放入蘑菇翻炒至断生。

接着加入芦笋，加盐、味精和黑胡椒粉，快速翻炒片刻，最后淋点水淀粉，翻炒两下就可以出锅了。

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