这菜是心脏阿司匹林,建议中老年要多吃

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》：这菜是“心脏阿司匹林”，建议中老年要多吃，补阳养心，益肝益肾

不知不觉，已经步入秋天，阵阵秋风袭来，没有盛夏的酷暑，但是这个季节，迎接我们的是燥热，容易让人干燥上火。

再加上湿度变化大，身体的抵抗力会变弱，如果我们不重视，就会有体虚的症状，体虚容易肾虚，人就没有精神，干活没有干劲。秋天燥热的天气，也容易损耗我们体内的阳气，无论男女老少，平时要多补肾、补阳气。

中医认为：心肾相通，肾气充足，心气自然就充足，所以补肾最关键。说到补肾阳的食物，很多人都会想到“韭菜”，当然这是毋容置疑的，韭菜有着“起阳草”的美称，在补肾阳这方面，可以说是出类拔萃。

而韭菜的另一个品种——韭黄，营养价值也很高，完全不输于韭菜。神农《本草》中记载：“韭之美在黄，豪贵皆珍之”，韭黄口感软嫩鲜甜，比韭菜更加好吃，自古就被誉为“菜种珍品”，它是一种高档的保健蔬菜。

韭黄不仅味道鲜美，而且营养十分丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、多种维生素、和钙、磷、铁等微量元素，有补肾、益肝、健胃、行气、理血的作功效，对于胃、肠道、脾、心脏等脏器，都有很好的保健作用。

从中医食疗角度来说，韭黄性味偏温热，有助于温补全身的阳气，具有提振精神、增强身体的作用。韭黄当中富含的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有着润肠通便的功效，还能有效的排出体内毒素，从而减轻肝脏的负担，因此韭黄也被称为“洗肠草”。

今天给大家分享韭黄的2种家常做法，这菜是“心脏阿司匹林”，不是洋葱！建议中老年人，再贵也要吃，补阳养心，益肝益肾，一起来看看是怎么做的吧！

推荐食谱一：广式韭黄滑蛋

食材准备：韭黄、鸡蛋、食盐、食用油、水淀粉

详细步骤：

1、准备一把新鲜的韭黄，用清水洗干净，再改刀切成小段，大概厘米左右，切好之后，放入盘中备用。

2、碗中打入6个鸡蛋，放入少许的食盐，给鸡蛋入底味，再加两勺水淀粉，使鸡蛋炒出来更加嫩滑，用筷子充分地搅拌均匀。

、起锅烧油，再把韭黄倒进锅里，开大火把韭黄炒至断生，把韭黄里面的水分炒干一下，再放入少许的食盐，给韭黄入底味，翻炒均匀。

4、韭黄炒断生后再盛出来，直接放到鸡蛋里面，用筷子搅拌均匀。

5、再起锅热油，把火调小，把鸡蛋和韭黄倒进锅里，用铲子轻轻地推动，把所有蛋液都煎凝固定型。

6、等蛋液基本定型后，再把火关掉，让锅中的余温把蛋液给它炒熟，把鸡蛋给它炒熟后，就可以出锅装盘了。

7、这道菜做法简单，吃起来更加鲜香嫩滑，如果喜欢老一点的话，就在锅里给它炒久一点，全家老小都爱吃，喜欢的朋友快来试一试吧。

推荐食谱二：韭黄炒肉丝

食材准备：韭黄、猪肉、红菜椒、食盐、白糖、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉

详细步骤：

1、准备一把新鲜的韭黄，清洗干净后，切掉根部不要，再改刀切成小段，全部切好以后，把叶和梗分开装入盘中。

2、准备一个红菜椒，切掉根蒂，对半切开，去掉辣椒籽，再改刀切成细丝，切好之后装入碗中备用。

、准备一块瘦肉，先切成厚度均匀地薄片，再改刀切成均匀的细丝，全部切好后放入碗中。

4、开始腌制，加入食盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉，下手抓拌均匀，再加入食用油，锁住水分，腌制5分钟。

5、调个料汁，碗中加入食盐、生抽、胡椒粉、白糖、玉米淀粉，再倒入少许的清水，用勺子搅拌均匀备用。

6、起锅烧油，放入腌好的肉丝，开大火快速地翻炒，炒出香味，炒至肉丝变色，就可以盛出来备用。

7、锅底留油，放入切好的红椒丝，快速地翻炒均匀，把它炒至五分熟。

8、再把韭黄梗加入锅中，开大火翻炒几下，再把韭黄叶加进来，继续翻炒均匀，再倒入调好的料汁，大火翻炒出香味。

9、最后加入炒好的肉丝，充分地翻炒均匀，让所有食材的味道，充分地融合在一起，全部炒熟后即可出锅装盘。

10、这样一道非常下饭的韭黄炒肉丝就做好了，做法非常的简单，吃起来口感特别的脆爽，搭配上肉丝一起炒，营养价值更高，肉丝也特别的滑嫩。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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