西瓜新吃法吃不完的西瓜怎么保存

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在公众账号：shufa 　　炎热的夏天，西瓜是最为常见的水果，但像平常一样吃西瓜是那么的单调和无聊，如果来点新的配料，好玩的西瓜料理也许能成为这个夏天最新的治愈美食，来看看这10种西瓜新吃法，让你快乐一夏。

烤西瓜配优格

　　每当夏天来临，晚餐一栏必然会加入烧烤菜单，吃过了那么多种烧烤食物，恐怕烤西瓜看起来是有些奇怪的。不过生活的乐趣就是在不断地寻找新鲜事，谁能确定烤西瓜究竟是什么味道呢?我们建议简单烤一下西瓜，再覆盖一层优格，味道一定很不错。

跳跳糖西瓜伏特加

　　顾名思义，西瓜汁搭配上一些果味的伏特加，把它们混合后倒入玻璃杯，然后用西瓜味道的跳跳糖沾满杯子的边缘，然后酒、果汁和跳跳糖马上就要在嘴里开始跳舞了。

重口味：酸辣西瓜冻汤

　　这是一道以西红柿为主，加上蔬菜和水果制成的凉汤。在西班牙、葡萄牙和拉丁美洲等国家比较流行。主要是在夏天试用，这个汤的口感丰富，食用之前可放入冰箱冷藏几个小时，可以平衡夏天的燥热。

西瓜蟹肉沙拉

　　立柱式沙拉是西餐常有的款式，但是蟹肉、鳄梨、薄荷这些味道搭配在一起，则是一番特别清新有意思的感觉，西瓜可切块作为装饰来中和整体的口感。

自制西瓜雪糕

　　将西瓜肉挖出，放入搅拌机，加入准备好的糖浆(味道可自己选择)，然后将搅拌后的果肉汁放入原来的瓜皮内，冷冻，再以切西瓜的方式切开，以享受西瓜的心情来享受西瓜雪糕吧。

懒人西瓜沙拉

　　说是沙拉，其实它看起来好懒惰，你只需要切一个四四方方的西瓜块，在上面铺满奶油、奶酪或是洋葱碎片，就完全可以了，味道就自己去尝尝看好啦。

西瓜鸡尾酒

　　西瓜、草莓，配上气泡葡萄酒，混合而成的简单饮品，非常适合在夏季的游泳池旁边，一边看美女一边聊天。

墨西哥水果沙拉

　　将油桃切块、西瓜切块，撒上一点点罗勒叶，墨西哥胡椒和柠檬汁，加以搅拌，加入肉桂粉和糖浆，搭配肉桂糖塔饼，类似于甜品与沙拉之间的口感。

莫吉托瓜球

　　懒汉甜点，如果在家里哄哄女孩子的话，这个是手到擒来的。用器具将挖出瓜球，放到碗里，然后用薄荷味朗姆酒浸泡，再冷冻10分钟，就是一道非常美味的水果甜点。

西瓜蛋糕

　　这个创意看起来有点扯，其实这就是最简单的水果蛋糕啊，请用蛋糕模子将西瓜切出蛋糕的模样，然后呢，你知道的，奶油、杏仁片，任意搭配你习惯的水果在上面，就成了名副其实的西瓜蛋糕。

　　夏天到了，酷暑难耐，西瓜成了消暑佳品之一，绿色纹状的表皮看着就清凉，红色的瓤更是让人垂涎欲滴，在各类鲜果中，西瓜属于含水分最高品种之一，营养丰富，不但生津止渴，还有很高的药用价值。

　　西瓜，又名水瓜、寒瓜、夏瓜，因其是汉代从西域引入的，故得其名为西瓜，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含几乎人体所需的各种招牌营养素，堪称“瓜中之王”。夏天的时候，洗净一个西瓜，切开两半，拿勺子挖着吃，或是放入冰箱冷藏后才拿出来，口感更好;有了冰箱，吃不完的西瓜，我们就用保鲜膜裹起来放入冰箱中，方便下次食用。

　　人们普遍认为，把食物搁入冰箱中，再加上保鲜膜的保护，当然可以把细菌拒之于千里之外了，真是这样吗？

　　有人为此做了对比实验，将西瓜对半切开，编号后贴上保鲜膜，再放入冰箱中，在2小时、12小时、24小时、36小时后，分别取出测试其中的细菌数量，结果发现，冷藏并不能让西瓜和细菌隔绝，而且，细菌的个数会随着冷藏时间的增长而增加。

　　至于导致这一结果的原因，生科的老师给出解释，刀上会有细菌，在切瓜时，会沾染上细菌，而冷藏冻不死细菌，只能抑制其繁殖，西瓜本身富含的葡萄糖、果糖等又会为细菌生长提供原料。再加上包裹保鲜膜时会有部分空气进入，此时，细菌也会随着空气偷溜进来，所以，专家提醒，切西瓜时要注意西瓜、刀具等的洁净，现切现吃是最好的，实在吃不完就尽早裹上保鲜膜冷藏，此外，西瓜的冷藏时间最好不要超过12小时，而超过4个小时就不要食用了。因为如果在裹上保鲜膜之前，西瓜表面就存在着细菌和微生物，而保鲜膜的存在会影响西瓜透气透水，该环境下，微生物或细菌繁殖速度加快，西瓜会因此变质。

　　专家提示：食用从冰箱里面取出来的西瓜时，可以切去据表面1cm左右的厚度层，这样食用时更安全，此外，在保鲜膜的选择上也要慎重，如今市场上售卖的保鲜膜材质和常用塑料袋相似，原材料是乙烯母料，有的保鲜膜的材料是聚乙烯，不含增塑剂，采用上述材料，使用较为安全，还有的商家出售的保鲜膜以聚氯乙烯为原料，加有稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等材质，对人体有害，选择时一定要擦亮眼睛。

　　并不是所有食物能适合用保鲜膜保存，水分较大的水果蔬菜，例如苹果、西红柿、梨等，适合应用保鲜膜贮存，不但能保鲜，还可以增加一些营养素，实验数据显示，裹上保鲜膜24小时后，g的韭黄所含维生素C会比不裹时多1.33mg。

　　但有些蔬菜却不是如此，比如，克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，维生素C含量会减少3.4毫克，黄瓜亦是如此，存放24小时后，损失的维生素C含量相当于5个苹果。尤其是对于一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜，用了保鲜膜，反而不利于乙烯气体的散放，缩短保存期，比如西红柿和香蕉。

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