它早已偷光你的选择

冬至快到啦

相信有很多人想回家和家人亲戚或者朋友吃汤圆

在我们这个潮汕地区大多数是吃汤圆

想不想了解

在冬至的时候其他地方的人都在吃什么吗？

走吧，流浪者带你们飞

客家人的酿酒

酿酒用的新糯稻

刚刚扬场完毕精选风干颗颗饱满粒粒精华

去掉金灿灿的外壳之后倒入竹篼里

用山泉水反复冲洗糯米中的尘物

将洗干净的糯米倒进饭甑

放到锅里蒸熟随后又用泉水冲冷

将碾成末的酒饼与糯米饭均匀地搅拌

最后放进酒坛让其发酵

到冬至那条才正式加进洁净清凉的山泉水

之后让其慢慢酝酿

时间愈久，酒质愈醇，酒色愈清朗

厦门的姜母鸭

姜母鸭

以红面番鸭为原料

用芝麻油将鸭肉炒香后

再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成

具有疏肝润肺养胃健脾舒筋活血祛寒化痰等功效

浙江杭州的年糕

从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕

在每逢冬至做三餐不同风味的年糕

早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕

中午是油墩儿菜冬笋肉丝炒年糕

晚餐是雪里蕻肉丝笋丝年糕

冬至吃年糕年年长高图个吉利

江南的汤圆

古人有诗云

家家捣米做汤圆知是明朝冬至天

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗

在江南尤为盛行民间便有“吃了汤圆大一岁”之说

汤圆也称汤团冬至吃汤团又叫“冬至团”

汤圆可以用来祭祖也可用于互赠亲朋

山西的馄饨或饺子

山西民间的冬至之食多为馄饨或饺子

一般以羊肉为馅取阳生之义

饺馅取村牧肥羊

配以桂皮、良姜、肉桂、豆蔻等十余种芳香药物和调料

用西葫芦丝拌好包制笼蒸15分钟即成

皮薄馅嫩，吃时破皮一口水，咬开馅成丸

佐以老陈醋鲜而不腻香味悠长且有强身健脾开胃驱寒之功效

除吃馄饨饺子外

山西还有一些地方以糕为食

如和顺“迎冬就年”吃油糕、灵石吃黍米糕、平鲁“闹冬”风俗

鸡肉蘸素糕配羊汤吃

苏州的桂花酒

冬至是吴越人最重要的节日之一

冬至夜，苏州有饮冬酿酒之俗

该酒仅冬至前酿造一次色清香冽碧清香甜

安徽合肥的南瓜粑粑

宁夏银川的头脑

宁夏银川在冬至节吃的东西叫“头脑”

名字非常奇怪

其实所谓的“头脑”就是羊肉粉汤

羊肉粉汤里不仅有软烂的羊肉

还有新鲜的紫蘑菇黄花菜木耳韭黄蒜苗香菜

红黄绿白黑五色俱全

香气扑鼻引人垂涎

Last

不管是在学校的你

还是在外工作的你

还是出门在外的你

还是远方的你

若不能回家与家人吃团圆饭

若不能与在外的朋友聚会

至少打个电话给家人或朋友吧

赞赏

长按







































白癜风偏方有效吗
白癜风专科

转载请注明：http://www.js-zodiac.com/jhjz/8522.html