药食同源之绿色的壮阳药韭

宋代名医寇宗奭曾经指出:“韭菜春食则香，夏食则臭。”民间又有。春菜夏辣，秋苦，冬甜”之说，故以春韭为最好。春天气候冷暖不定，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。所以，春天宜常吃韭菜，不仅是因为春韭鲜嫩气香，更因其可增强人体脾胃之气。而夏秋产的韭菜质粗纤维多，远次于春韭。

食疗的功效

(1)防治便秘

食用韭菜有助于胃肠道的正常蠕动，保持大便通畅。可防治便秘，并对肠道有清毒杀菌的作用。

(2)抗癌

据最新科学研究表明，韭菜子和韭黄是恶性肿瘤的“职业杀手”，因为人体摄入韭菜中所含的丰富的纤维素，可以预防肠道癌的发生；而韭菜中所含的胡萝卜素，又是预防多种上皮细胞癌变的良方妙药。

(3)预防心脑血管疾病

韭菜中所含有的挥发性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，因此，食用韭菜对扩张血管、稳定血压、预防动脉硬化和冠心病大有帮助。

(4)活血化淤，止血止泻

韭菜适用于跌打损伤、肠炎腹泻以及各种出血等症，出现跌打损伤时，如果将鲜韭菜捣烂敷于患处，会起到一定的效果。

(5)补肝肾，壮阳固精

韭菜可用于治疗阳痰、早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。

(6)消除腰痛

韭菜可以促进血液循环、新陈代谢，因而用它能起到消除腰痛的作用。常吃韭菜，可以治疗慢性腰痛。

应用范围

(1)老年体虚恶寒或肠燥便秘

韭菜克，鸡蛋4个

将韭菜嫩芽择净，洗后细切，开水氽过；再将鸡蛋打入碗中，用筷子揽匀。锅置中火上，油热后下鸡蛋摊一层薄薄蛋皮，取出细切，然后韭菜与鸡蛋丝拌匀，加盐、芥末酱即可。

(2)用于便秘

韭菜克，核桃仁克

核桃仁除去杂质，放入芝麻油锅内炸黄；韭菜洗净，切成长3厘米的段;将韭菜倒入核桃锅内翻炒，加食盐少许，煽炒至熟透即成。

(3)用于腰膝无力、阳痰遗精、盗汗、遗尿

韭菜克，鲜虾仁克

锅烧热，加入食油，烧至七成热时，下韭菜段及鲜虾仁煸炒片刻，加入适量白酒及食盐等调味品即可。

(4)用于噎隔、反胃、食道癌

韭菜克，牛奶毫升

将韭菜叶洗净，切碎，绞汁，韭菜汁禾牛奶拌匀后放火上煮沸，温热内服，每日2次。

(5)用于治疗血带

韭菜根60克

将韭菜根洗净，用水煎服，此汤去渣后加白糖服用，连服1周。

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