状元食谱Day06韭黄鸡蛋炒虾仁蒜
亲爱的宝妈们，上周的状元食谱
Day05：蒸茄子＋菠菜猪肝汤是不是很受欢迎？今天的菜谱是“韭黄鸡蛋炒虾仁＋蒜蓉烤香菇”，营养美味高颜值，快来试试吧～
韭黄鸡蛋炒虾仁
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营养师推荐
·韭黄含有丰富的蛋白质、糖、矿物质钙、铁、磷、维生素等，具有驱寒散瘀、增强体力、增进食欲等功效。
·虾的营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量最高的事物之一，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A成分，对于需要补充营养的孩子来说适合食用。
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食材准备
韭黄
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鸡蛋
1个
虾仁
7个
食用油
1勺
盐
适量
清水
适量
青柠檬（选用）
1个
做法指导
第一步：准备好食材。
第二步：虾仁挑去虾线，清洗干净后冷水入锅，放入少许料酒，煮至变色后捞出备用。
第三步：鸡蛋加入少许盐打散，锅烧热放入适量食用油，倒入蛋液。用筷子划散，炒好后盛出备用。
第四步：锅中放入食用油，倒入韭黄，翻炒至略变软。
第五步：倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒至韭黄变软，加入适量的盐调味，即可出锅。
营养又美味的韭黄鸡蛋炒虾仁你学会了吗？赶快做起来把！
蒜蓉烤香菇
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营养师推荐
·香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素，具有防癌抗癌的功效。
·香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
·香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
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食材准备
香菇
12个
大蒜
1头
小米椒
5根
生抽
1勺
盐
1勺
糖
少许
葱花
适量
做法指导
第一步：将所需食材准备好。
第二步：1头大蒜去皮切末，5根小米椒洗净去蒂切圈。热锅热油中小火爆香蒜末、小米椒圈，倒入1勺生抽、少许盐和糖翻炒匀。
第三步：12个香菇洗净去蒂，备用。
第四步：香菇底朝上加入香蒜汁，撒少许孜然粉。
第五步：烤箱事先预热度，并在烤盘里垫上油纸，放入加了酱料的香菇，度烤8分钟左右。
第六步：取出，撒上适量葱花，蒜蓉烤香菇便完成了！
蒜蓉烤香菇，换种吃法，吃出健康，你学会这道菜了吗？
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