冬季韭黄的高产栽培有哪四大种植技术

韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。今天为大家推荐以下种植技术：

一、建窖窖址要选在高爽、背风、向阳的地方窖深为80厘米～厘米。坑四周筑一道50厘米的围墙，坑口平搭木棒，棒上搭玉米秆或其它硬草，再铺15厘米厚的软草，其上再铺35厘米厚的牛羊粪或糠皮碎草等物，摊平后要高于四周的墙。1平方米可移栽22平方米地面的韭菜根茎。

二、移栽移栽要选在暖和天气头茬韭黄30天左右收割。移植时将韭菜连根挖出并抖落泥土，埋齐根茎，剪去枯叶，蘸上营养泥浆后整齐地放在窖底地面上。营养泥浆用塘泥、热水和0.5％的磷酸二氢钾调成稀糊泥浆，放在盆里置于菜窖中随栽随蘸。

三、管理韭菜根茎移栽到窖内后，不浇水，不施肥每隔3天～4天选晴天中午查一次温度，并通气1小时，通气后将窖门封严。韭菜黄在3℃～30℃的范围内均能生长，其最佳温度是12℃～

四、收割韭黄在显现倒伏时收割收割时要用快刀沿新生茎与原生茎交界处平割，尽量不要带动菜根，以免影响后期生长。收割后每平方米撒1公斤～1.5公斤尿素，同时撒少量干细沙土，以后进行正常管理，直至收割下一茬。