春天不吃这菜太可惜了常吃养肝补阳杀菌提

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“一年之计在于春”，一年之中养生最重要的时节就是春季。春季养生得法，将带来一整年的健康平安，因此我们一定要抓住春季养生最重要点---“养肝补阳”。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季，为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。在春季饮食方面，就要多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，而葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。在葱、蒜、韭这三样食材中，尤以春韭养阳的食疗效果最佳！春韭凝结了整个冬天的精华，在春雨的滋润下争先恐后地向上伸展在早春。这时的韭菜口感好、香气浓，有补肾补阳的作用，春天气候冷暖不一不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，而多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。韭菜中大量的可食纤维，能促进肠胃蠕动，排出体内毒素，有"洗肠草"之称，常吃它还能减肥呢。今天就来给大家做道最简单最应季最家常的春季养生美食----韭黄炒鸡蛋，有些人喜欢将韭黄直接放入蛋液里炒，结果鸡蛋熟了，可是韭黄还生的，等把韭黄炒熟，鸡蛋已老。所以这道大众菜虽简单但也是有窍门的，要先炒蛋，再将炒到蛋刚熟就铲起；下步炒韭黄，韭菜炒到快熟时再加入鸡蛋混合一起炒，这样韭黄香，鸡蛋嫩，合在一起味道特别美妙，好吃又下饭，而且非常有营养，益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。原料：鸡蛋3个韭黄1把枸杞5-8颗黄酒1勺油盐适量制作：1准备好原材料；2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐；3.再加入1勺黄酒，搅打均匀；4.热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；5.微微定型后用筷子划散成小块，盛入碗中备用；6.热锅凉油，倒入韭黄进去翻炒；7.韭黄微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；8.再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；9.盛入盘中，表面撒上泡好的枸杞。

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