霜降将至寒意浓,推荐10道营养家常菜,好

时间过得可真快，一转眼就到了霜降节气了，俗话说“霜降补一补，秋天人不苦”。霜降后天气就越来越寒冷了，这下吃货们就有口服了，好吃的都安排上。这时正是身体需要补充能量与营养的时候，不用担心增加身体的负担。那么霜降时节吃些什么呢？一些高蛋白的营养食材就不错，比如鱼肉、鸡肉等等。今天小丫就为大家分享10道营养家常菜，好吃滋补，让你能量满满过秋冬哦，一起来看看吧！第一道：洋葱煎焗排骨1、排骨洗净后加生姜、盐、糖、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制1小时；2、洋葱切块；3、起锅烧油，油热后加入排骨煎至两面金黄，再下入姜蒜炒香，然后加入洋葱炒匀，淋入一圈黄酒，盖上盖子小火焗几分钟后加入葱段炒匀出锅即可。第二道：土豆烧排骨1、排骨宰段洗净后冷水入锅加葱姜、料酒焯水捞出；2、土豆去皮切滚刀；3、起锅烧油，加入冰糖炒出糖色后下入排骨翻炒上色，然后下入葱姜蒜、八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒炒香，再烹入料酒，加入清水，调入盐，生抽大火烧开后转中小火烧20分钟，下入土豆再烧15分钟后大火收汁，撒入芝麻葱花出锅即可。第三道：芹菜炒肚丝1、猪肚清理干净后入锅加葱姜、胡椒、料酒炖软后捞出放凉切条；2、芹菜切段；3、起锅烧油，油热后下入泡椒、小米辣、蒜片炒香，再下入肚条翻炒后下入芹菜翻炒，调入盐、生抽炒匀出锅即可。第四道：红烧牛蹄筋1、牛蹄筋冷水入锅加葱姜、料酒焯水捞出放凉；2、放凉的牛蹄筋切成小块；3、起锅烧油，油热后加入冰糖炒出糖色，再加入牛蹄筋翻炒上色后加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱炒香，再加入清水，调入盐、生抽、老抽大火烧开后转小火烧一个多小时后大火收汁出锅撒上葱花即可。第五道：椒盐煎鱼腩1、鱼腩肉宰块洗净后加姜丝、盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟；2、蒜、小葱切碎；3、起锅烧油，油热后下入鱼腩肉煎至两面金黄后淋入一圈黄酒，加入蒸鱼豉油焗一两分钟后加入葱蒜末炒匀，撒入椒盐出锅即可。第六道：魔芋烧鸭1、鸭子宰段洗净后冷水入锅加葱姜、料酒焯水捞出；2、魔芋切条后焯水捞出、苦瓜切块；3、起锅烧油，加入冰糖炒出糖色后下入鸭肉翻炒上色，然后下入葱姜蒜、八角、山奈、草果、香叶、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱炒香，再烹入料酒，加入清水，调入盐大火烧开后转中小火烧20分钟，再下入魔芋、苦瓜再烧20分钟后调入鸡精大火收汁出锅撒上葱花即可。第七道：红烧鲫鱼1、鲫鱼洗净切花刀加葱姜、盐、料酒腌制10分钟；2、韭黄切段；3、起锅烧油，油热后加入鲫鱼煎至两面金黄捞出。再起锅烧油，油热后加入姜蒜、红辣椒、青花椒、豆瓣姜炒香，再加入清水，调入盐、生抽、鸡精、糖、醋，烧开后下入鲫鱼烧几分钟后下入韭黄出锅即可。第八道：香菇蒸鸡1、鸡肉宰块洗净后加姜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、油抓匀腌制20分钟让；2、虫草花提前泡发后加入鸡肉中拌匀，鲜香菇洗净切块后加少许盐、油拌匀；3、蒸笼底部垫入香菇，再铺上鸡肉和虫草花，入蒸锅中上汽后蒸30分钟出锅撒上葱花即可。第九道：蒜香虾1、鲜虾去头去须角虾线后开背加姜丝、料酒腌制10分钟；2、起锅烧油，油热后下入大虾炸至金黄捞出；3、锅中留底油，下入蒜末、小米辣炒香，再倒入虾翻炒后调入盐、生抽、糖炒匀出锅撒上葱花即可。第十道：红烧肉1、五花肉冷水入锅加葱姜、料酒煮熟捞出抹上老抽上色后切成小块；2、起锅烧油，油热后加入冰糖炒出糖色后倒入碗中；3、再起锅下入五花肉煸出油脂后捞出。锅中留底油下入生姜、大葱、八角、山奈、桂皮、香叶、白蔻炒香，加入清水，倒入糖色，放入适量冰糖，调入盐、生抽，最后加入五花肉，大火烧开后转小火炖煮一个小时以上后出锅即可。以上就是为大家分享的几道适合霜降时节食用的营养家常菜，希望大家能够喜欢。霜降后天气会越来越冷，大家一定要注意防寒保暖哦！今天的营养家常菜就为大家分享到这，喜欢就点赞加

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