韭菜红椒炒贝肉,入口鲜香味美美食天下

韭菜红椒炒贝肉ByMeggy跳舞的苹果扇贝是物美价廉的海产品，其不含脂肪，富含蛋白质、锌等微量元素，是很多减肥健身人士和脑力工作者喜欢的食品。鲜贝有鲜的吃法，干贝有干的吃法，而超市里更多见的是处理好的半成品，只需要买回来稍加处理就是一盘味美小菜。和扇贝最常见的配菜就是韭菜、香葱、青蒜这类易熟、味美的蔬菜，不需要多高超的厨艺，简单一炒就很下饭。原料：扇贝肉、韭菜、红椒、油、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、扇贝肉化冻，韭菜红椒清洗干净。第2步、扇贝肉是半成品，上面的鳃、内脏需要去除干净才能食用。第3步、零星的这些就是摘除下来的鳃和内脏。第4步、全部的扇贝肉都清理干净，再用清水淘洗两遍；沥干水备用。第5步、将韭菜根部切掉不要，其余部分切成寸段，红椒去籽，切细长滚刀块。第6步、炒锅中倒适量油，大火，油温5成热时，将扇贝肉倒入锅中翻炒，待微微出汤时，倒少许料酒去腥。第7步、撒适量盐、倒少许生抽，将韭菜和红椒倒入锅中。第8步、翻炒几下，让大部分韭菜变色即可关火，出锅。第9步、韭菜红椒炒贝肉，入口鲜香味美！小贴士：1、扇贝肉是超市买的半成品，解冻后需要将鳃和内脏去除才能食用。2、韭菜和扇贝是绝配，也可以换成青蒜、蒜薹、韭黄、蒜黄、辣椒等菜。来自美食天下Meggy跳舞的苹果的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

转载请注明：http://www.js-zodiac.com/jhxg/15646.html