猪心性味:甘平无毒

野鸭(绿头鸭)

性味:甘、微温、无毒归经:入脾、胃功效:补中益气,止渴消积,益脾胃,助消化,止泄泻主治:脾虚泄泻,胃寒痛,胃下垂,小便频数,肌肤消瘦,乏力,妇女白带验方参考与药膳:1、猪肚一个,用食盐搓洗干净,内装白胡椒10-15克,用线缝合猪肚开口处,放入锅内加水煮汤煮熟后捞起猪肚切片,调味佐膳食用,胡椒取出后晒干研末,每次服用3克,可治胃虚寒疼痛,胃下垂2、猪肚一个,用食盐搓洗干净,内装薏米30克、枸杞子20克,用线缝合猪肚开口处,放入锅内加水煮汤煮熟后捞起猪肚切片,调味佐膳食用;取出薏米、枸杞子放回汤内煮烂,连汤一起分作几次食用可治青光眼3、猪肚一个,用食盐搓洗干净,白果20克(去壳洗净),共煮汤食用(不加盐蒜黄韭黄),治妇女白带4、猪肚一个,洗净,塞入切成片的生姜250克,缝合开口处,放锅内加水煮汤煮熟后取出生姜猪肚切片与汤一起食用可治胃溃疡及十二指肠溃疡5、药蒸猪肚:熟猪肚250克,斜切成条块;枸杞子、党参、淮山、制附片、干荔枝(去壳核)各10克;红枣、龙眼肉(去壳核)各20克;白胡椒(捣碎)3克;食盐1克;熟猪油10克,冰糖30克;同放大碗内,加入鸡汤500克,置锅内隔水蒸至烂熟时即可食用有补脾益气,固肾缩尿作用适用于病后虚弱,小儿、老人遗尿,夜多小便,气血不足,肝肾不足等症健康人食用更能防病强身注意:感冒发热、咳嗽者忌食6、莲子炖猪肚:猪肚一个,用食盐搓洗干净,塞入水发去心莲子40粒,放锅中加水煮熟,煮熟后捞出猪肚切丝;莲子取出与猪肚共放盘中,加入香油、食盐隔夜韭黄能吃吗、葱姜蒜适量拌匀调味食用有健脾益胃,补虚止泻作用适用于饮食欠佳,食少消瘦,脾虚泄泻,水肿病等症7、猪肚粥:猪肚一个,用食盐搓洗干净,煮至七成熟时,捞出切成细丝猪肚汤适量,加入大米100克,猪肚丝煮粥,加入适量食盐、葱姜调料食用经常食用,可治脾虚气弱,食欲不振,消化不良,小便频数,糖尿病,身体消瘦,精神疲倦等症8、石仙桃炖猪肚:猪肚一个,用食盐搓洗干净,石仙桃30-60克,同放碗内加水置锅内隔水蒸熟,加适量食盐调味食用适用于慢性肾炎,胃溃疡,十二指肠溃疡,营养不良等症9、龟肉炖猪肚:猪肚一个,用食盐搓洗干净,乌龟肉100克(或鳖肉200克),塞于猪肚内,用线缝合开口处,放锅内煮汤,煮熟后吃肉喝汤有补中益气,健脾胃,滋阴作用适用于胃哺乳期能不能吃韭黄溃疡及十二指肠溃疡10、金橘根炖猪肚:猪肚100-150克,金橘根30克,用水四碗煮至一碗半,加少许食盐调味食用有健脾开胃,行气止痛作用适用于慢性胃炎,胃溃疡,十二指肠球部溃疡等症

猪蹄(猪脚)

猪心

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猪肠

性味:甘咸、平、无毒归经:入膀胱功效:缩小便,健脾胃主治:尿频,遗尿,疝气坠痛,消渴无度验方参考与药膳:1、猪膀胱煮槐花15克,车前子15克,服食,治尿频、遗尿2、将荔枝肉30克和糯米适量塞入猪膀胱内煮熟食,治小儿遗尿3、猪膀胱切开洗净,装入益智仁10至15克(或白果15克,或薏米60克;或莲子60克;或糯米30克;或白胡椒15粒),炖熟后服食,一日一次,连服三日,治小儿遗尿4、鲜车前草60-100克(干品用20-30克),猪膀胱200克同煮汤,加韭黄八带少许食盐调味食用有清热利湿,利尿通淋作用民间常用于尿道炎,膀胱炎,眼结膜炎,妇女湿热白带或黄带等症

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猪睾丸补肾治喘小猪睾丸两个,煅烧存性,研粉,黄酒冲服,治哮喘

性味:咸、平、无毒归经:入肾功效:理肾气,通膀胱,消积滞,止消渴主治:肾虚所致的腰酸痛,肾虚遗精,耳聋,水肿,小便不利验方参考与药膳:1、猪腰一对,中间切开,剥去白色筋膜,与杜仲30克,或核桃肉30克,同煮食之治肾虚,腰痛,遗精,阳痿、盗汗,耳鸣,耳聋,小便频数,腰酸腿软,慢性肾炎等症忌用茄树作柴火2、茴香炖猪腰:猪腰一对,中间切开,剥去中间白色筋膜,将小茴香10克和少量调味食盐纳入猪腰内,然后将猪腰切开处合拢,放碗内加适量水置锅内隔水蒸熟食用有温韭黄营养肾壮腰,和胃理气,散寒止痛作用适用于肾虚腰疼,腰肌劳损,老人虚寒腰痛注意:阴虚火旺者慎用3、归参山药炖猪腰:猪腰500克左右,中间切开,剥去白色筋膜,与人参5克(或党参30克)、当归10克、淮山15克,同放锅内加适量水煮汤煮熟后捞出猪腰切片,拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油调味食用有益气养血,补肾壮腰作用适用于气血亏损之心悸,气短,腰酸痛,失眠,自汗等症4、黄花菜炒猪腰:猪腰500克,中间切开,剥去白色筋膜,切成条块;黄花菜50克用水泡发,撕成小条将炒锅内放入植物油烧热,先放葱、姜、蒜调料煸炒,再下猪腰片爆炒,炒至变色熟透时,加入黄花菜、食盐、白糖炒片刻,最后加芡粉、汤汁即可起锅食用有补肾作用,适用于肾虚腰疼,耳鸣,产后乳汁缺乏等症韭黄鸡蛋饺子5、砂仁蒸猪腰:猪腰一个,中间切开,剥去白色筋膜,切片,与砂仁末3克拌匀,加入油、盐调味,同放碗中置锅内隔水蒸熟食用有益气调中,和肾醒脾作用适用于小儿脾虚久泻引起的脱肛6、韭黄炒猪腰:猪腰一个,剥去中间白色筋膜,切成薄片,鲜韭黄100克,切小段同放锅内加油、盐炒熟,佐餐食用有补肾强腰作用适用于肾虚腰疼,慢性腰肌劳损,肾虚遗精,盗汗,老人肾虚耳聋等症,有良好的辅助治疗作用7、猪腰粥:猪腰一对,剥去中间白色筋膜,洗净煮汤煮好汤后,加入大米120克于汤内煮粥食用有补益肾气作用适用于四肢酸软,遗精,阳痿等症健康人食之有补肾强身作用

猪胆

玉竹:养阳润燥、生津、清热川贝:润心肺、清热痰百合:补肝肺清热益脾(清水浸1小时)支竹:清肺补蒜黄和韭黄是在脾、润燥化痰(清水浸10分钟,切4cm块,最多煲半小时)夏枯草:清肝热、降血压(最多煲2小时)生地:凉血解毒、利尿罗汉果:清肺润肠老苋菜梗:解毒清热、补血止血、通利小便(中药店有卖,洗净切短)白果:益肺气(去壳,入滚水5分钟取起去衣,去心)芡实:补肾固精、健脾止泻无花果:润肺清咽、健胃清肠(切片)竹蔗:润燥、和胃、清热解毒,可辟去蛇等腥味土茯苓:清热去湿、解毒利尿当归:补和血、调经止痛天麻:祛风、定惊冬虫草:补损虚、益精气、化痰茉莉花:提神醒脑,清虚火、去寒积雪蛤:滋肾、补肺、健脾(清水浸发5小时,入葱姜水滚5分钟取起,入炖盅一个半小时)

奥 运

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猪皮

猪肝

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主办单位:中国新闻社北京分社 地址:西城区百万庄南街12号 电韭黄炒蛋话:010- 邮编:

性味:甘、寒、有小毒归经:入肾经功效:补骨髓,益虚劳,滋肾补脑主治:头晕,头痛,目眩,偏正头风,神经衰弱说明:猪脑,含钙、磷、铁比猪肉多适用于气血虚亏之头晕头痛,神经衰弱等虚弱之症因猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种,故对于体内胆固醇增高的高血压或动脉硬化所致的头晕头痛不宜食用青壮年男子亦不宜食用验方参考与药膳:1、猪脑一对(去筋膜),川芎10克,白芷6克,放入开水同蒸熟服食,治气血虚头晕2、天麻蒸猪脑:猪脑一对(去筋膜),天麻10克,蒸熟加适量食盐调味服食,隔日一次,服食3次有祛风,镇静,通血脉作用,适用于身体虚弱,头晕眼花3、天麻枸杞蒸猪脑:猪脑一对(去筋膜),天麻10克(切片),枸子15克,同蒸熟食用有滋补肝肾,韭黄在哪里种植祛风补脑作用,适用于血虚头晕,脑震荡后遗症

枸杞子:又名杞子,益精明目、润肺清肝、滋肾益气(洗净)

海鲜类:

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鳙鱼(大头鱼)

我们倾听您的声音

猪毛外治烫伤1、猪毛煅炭研末,调油类敷患处,治烫火伤2、猪毛煅炭研末60克,大黄粉30克,用香油调搽患处,一日数次,治烫伤烂皮或臭烂不堪,效果甚好

2006-11-16 12:08:11

性味:甘、平、无毒归经:入脾、肺功效:健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色主治:脾胃虚弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虚咳嗽,咯血,乳汁不通,皮肤龟裂验方参考与药膳:1、猪胰子水煮八分熟,每晨吃一个,或焙干研末,蜜炼为丸,每服10克,一日三次(忌糖),治糖尿病2、猪胰子加薏米30克;或加黄芪60克;或加淮山120克,水煎服,连续十天,治糖尿病3、猪胰子一具泡椒韭黄炒肉丝,玉米须30-50克,水煎服,每日一剂,十天为一疗程,治糖尿病4、山药煮猪胰:猪胰子150克,淮山60-100克共煮汤,煮熟后加少许食盐调味食用有健脾,补肺,固肾,益精作用适用于肺结核咳嗽,痰中带血,脾胃虚弱,食欲不振,糖尿病5、猪胰粥:猪胰一具,猪肚一具(用食盐搓洗干净),同放锅内煮熟,然后捞出切成小块,放回锅内,加入大米150-250克煮粥,加适量食盐调味食用有健脾胃,助消化等作用适用于脾胃虚弱,饮食减少,胃虚寒痛

猪肉

主治内痔,脱肛,乳少1、猪肠头煮香蕉树芯,治痔疮、脱肛2、猪肠与黄酒煮食,治乳少3、巴戟蒸猪肠:猪大肠250克洗净,将巴戟30克装入猪大肠内,加适量食盐,隔水蒸熟食用每日一次,可连续服用有补肾壮阳作用,可治脱肛及妇女子宫脱垂等症

性味:韭菜韭黄栽培技术甘苦、温归经:入肝功效:补肝,养血,明目,通乳主治:血虚,面色萎黄,浮肿,夜盲,两目昏花,肌体消瘦,乳汁缺乏,血虚闭经验方参考与药膳:1、猪肝200克,切口装入柏子仁10克,蒸熟食,治经闭2、猪肝切片晒干研粉,与白芨粉调匀,每服10克,一日三次,开水送服,治肺痨3、猪肝500克,黄芪60克,同煮汤,连汤带肉一起服食,治乳少4、猪肝鸡蛋汤:猪肝100克切片,加水适量,用小火煮汤煮熟后打入鸡蛋二个,加少许豆鼓、香葱、食盐调味经常食用,可治营养性弱视、远视、夜盲等症5、枸杞猪肝汤:猪肝100-200克切片,枸杞子30克共煮汤,煮半小时后加适量食盐调味食用,有滋补肝肾作用适用于肝肾虚头晕,视力欠佳,迎风流泪6、夜明砂蒸猪肝:夜明砂10-15克,研细末水煎后去药渣,药猪肉韭黄饺子馅猪肉韭黄饺子馅液与鲜猪肝250克左右同放碗内,置于锅内隔水蒸熟,每日或隔日食用一次有清肝明目,消疳积作用适用于夜盲症,视力模糊,小儿麻疹病后之角膜软化症,内外障翳等症7、猪肝绿豆粥:陈大米100克淘净,绿豆50克,加水适量煮粥,煮至快熟烂时,加入鲜猪肝100克,猪肝熟后即可食用不宜加盐,经常食用,可治营养性视力减退和浮肿等症8、桑叶猪肝汤:桑叶10-20克,猪肝100克切片煮汤,煮熟后加少许食盐调味食用有疏风清热,养肝明目作用,适用于眼结膜炎,夜盲,肝热头目疼痛等症

猪腰

党参:补脾补气、生津益气

煲汤食材属性大全!

燕窝:健脾开胃,养颜保健(清水浸12小时,入滚水5分钟起,冷却,烧热锅,下一汤匙油,黄酒半汤匙,下芡煮滚,放燕窝火腿兜匀起)鹿脚筋:壮筋、祛风湿花胶:羊肉韭黄饺子补肾、滋肝(切件,入葱姜水中,加酒、油煮滚5分钟取起)田鸡:补肺气,解热毒,利水气,营养(去皮去脚趾,加腌料10分钟,人滚水3分钟起)腐竹:清润(入滚水15分钟)鸡蛋:滋阳润燥皮蛋:收敛虚热、降虚火咸蛋黄:滋阳、清肺除热牛奶:补虚损、益肺胃、生津润肠(牛奶很容易沸,用深煲,一滚立即改慢火)

羊肉

新 闻

清补凉:清补(包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实)

性味:甘咸、平、无毒归经:入肝、脾、肾功效:养血、益气、收敛,生肌主治:血气虚弱,久疮溃烂验方参考:1、章鱼100克,花生米50克,大枣5枚,同煮汤食用,有补益气血作用2、章鱼,用油、盐、姜、醋炒熟食用,亦有补益气血作用,可作为身体虚弱、气血不足者的调养之品3、章鱼100克,猪前蹄一对,花生米笋丝冬菇丁韭黄炸春卷50克,同煮汤食用,可治妇女产后乳少或无乳,老人体虚4、章鱼捣烂,调少量冰片敷患处,治痈疽肿毒

摘自:搜狐吃喝社区

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猪骨煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用1、猪骨煮汤常食之,治小儿软骨病2、猪骨焙干研粉,饭后服6至10克,治小儿软骨病3、猪骨烧炭研粉,用适量冷开水冲服,或水煎服,可解食诸果中毒4、土茯苓猪骨汤:土茯苓30-60克(鲜品100-150克),放入煮好的猪骨汤中煎煮半小时,食用时韭黄种植可去药喝汤有健脾利湿,补阴益髓作用,可治糖尿病

陈皮:调中带滞、顺气消痰、宣通五脏(要刮瓤洗净)

木耳:补气血、润肺止血,对动脉硬化有疗效(清水浸1小时,入滚水5分钟,取出过冷水)

田七:又名三七,止血、散瘀(洗净,桩碎)

猪骨

要 闻

性味:甘、温、无毒归经:入胃功效:暖胃,祛头眩,益脑髓说明:鳙鱼,又名大头鱼、胖头鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢,与链鱼大致相似,鳙鱼多食发疮疥验方参考与药膳:川芎白芷蒸鱼头:鳙鱼头一只,破开切块,川芎3-10克,白芷5-10克,水、食盐适量,同蒸熟,食肉喝汤,有祛风止痛,活血行气作用可治男女头风痛,眩晕,风湿痹痛等症

性味:甘、温、无毒归经:入肾功效:补肾虚,益精髓主治:肾气虚亏引起的腰膝酸软,腰腿痛,耳聋,韭黄 菜谱耳鸣,阳痿,尿频,遗尿等症验方参考与药膳:1、羊腰粥:羊腰100克,切开剥去白色筋膜,洗净切片,大米200克,同煮粥,加适量油盐调味食用有补肾壮阳作用,适用于肾虚腰疼,遗精,阳痿健康人食用有补肾强身功效2、枸杞羊腰粥:鲜枸杞叶500克洗净,切碎,羊腰一对,切开剥去白色筋膜并切片,大米250克,同煮粥,加适量油、盐、葱、姜调味食用有补肾强腰膝作用,适用于肾虚腰痛,老年腰膝软痛,脚跟疼痛等症3、肉蓉蒸羊肾:羊腰一对,切开剥去白色筋膜,肉苁蓉15-30克洗净切片,同放大碗内加水,用猪油、食盐调味,置锅内隔水蒸熟食用,有补肾壮阳益精作用适用于肾虚阳痿,夜多小便,腰酸腿软,老人肾虚腰痛,耳聋便秘等症4、杜仲爆羊腰:杜仲15-20克,北五味子6克捣烂,加太阳村韭黄水适量,煎煮一小时,去渣取药汁,加热浓缩成稠液;羊腰500克,切开剥去白色筋膜,洗净并切成小块腰花,先用芡汁裹匀,放入热油锅内炒至嫩热时,加入药汁、酱油、姜葱等调料即可食用有补肾、强腰作用适用于肾虚,体弱,长期腰痛等症

猪头肉有小毒,生风发疾,易发疮毒;同五味煮食,补虚乏力;去惊痫,亦发风气;皮肤瘙痒或疮毒湿疹患者食之易发作

北杏仁:又名苦杏仁,去痰宁咳、润肠(同南)

世界倾听我们的声音

人参:性甘、微苦、微温;含有人参素,人参副素、钙质、镁质、皂素,可安神养心,补肺气、补五脏,健脾胃,皂素有溶血作用,可散发风湿性心脏引起的各种瘀血桂枝:性甘、辛、温,能增强代谢剌激粘膜充血,利关节、出汗,本经温筋、通脉去风温灵怀孕吃韭黄仙:性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节,疏通全身筋脉何首乌:性味苦、甘,微涩,所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用,所含卵磷脂用于神精衰弱,促进血液新生发育,有强心作用夜交藤:性味苦、甘,微温,可治风湿头晕、贫血、失眠乌药:性辛、香、苦、温,能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用淮山:性味甘,平,含有丰富淀粉液质,可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效熟地:性甘、温、微苦,含有糖质甘露密酵,地黄素及铁质等,可滋肾补血、益髓填精,为滋养,强壮补血剂,有壮强神经之效,适用于贫血体虚,神经衰弱、呼吸困难等园珠草:性热、辛,有去寒湿、壮阳、强心,助气之效护心藤:性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉怀孕能吃韭黄吗茯芩:性甘、淡、平,含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等,除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃,为缓和剂,适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症麦芽:性甘、平,含有丰富维生素,麦芽糖和卵磷脂可和胃消食、破冷气,去心腹满胀、消食和中,为能助消化、治伤食、停食积滞去苦厚腻,胸腔满闷

姜:去呕闷大蒜:祛风湿、健脾胃芫荽:又名香菜,发汗、消食醒胃、下气、解表生肌,清肝肺胡萝卜:健胃、助消化,含丰富胡萝卜素(去皮,切块)青萝卜:健胃消食、清热解毒、顺气利尿(去皮,切厚件)白萝卜:助消化、化痰(去皮,切马蹄型厚件)冬瓜:清热消痰、利水消肿黄瓜:清热、利水苦瓜:又名凉瓜,清热解毒、韭黄价格趋势祛暑明目(去核,切厚片,半茶匙盐腌半小时,入滚水3分钟,去苦味)胜瓜:又名丝瓜,清暑、解渴、健脾(去皮)南瓜:性味甘温、补中益气(去核切厚块)木瓜:清肺、补脾、助消化(去皮去核,切厚块)葫芦瓜:又名蒲芦,性味甘寒,清热利尿、除烦止渴(连皮切件)冬菇:益肠胃、降血压、去胆固醇(清水浸软,最后同煲半小时)金针菇:安五脏、补心志、明目(清水浸40分钟,切根,入滚水5分钟取出)慈菇:行血,便秘者少食(去皮)草菇:消暑、清热、降血压马蹄:清热凉血、利尿通便(去皮)西洋菜:清肺热、润肺燥芹菜:健胃、利尿、降血压韭菜:温中行气,健胃韭黄:补肝肾、助阳固精、活血散瘀葛菜:性味甘淡、凉血解毒、清热利尿(与生鱼配合,一清凉,一滋养,民间用以治疗肺炎、咽喉炎、韭黄墨斗肾炎、水肿小便不利等)菠菜:利肠胃、消积热白菜:清热利水白菜干:润肺燥、清肺胃热(菜干用清水浸软,切短)芥菜:宣肺豁痰、温中利气淡菜:补肝肾、益精血(清水浸半小时,姜葱炒香,加浸过面之水煮滚捞起,姜葱不要)马齿苋菜:清热解毒、利水去湿、消肿止血茼蒿:和胃、利二便、化痰扁豆:甘温和中,调脾暖胃,除湿止泻黄豆:健脾、宽中,营养丰富,含植物蛋白,有增进乳汁形成的功效(清水浸泡1小时)青豆:和中下气、利小便蚕豆:健脾利湿、消水肿黑豆:养血补肾、祛风利水(干锅炒至豆壳裂开)赤小豆:又名红小豆,清热毒、健脾、利小便、除肿眉豆:健脾消肿、益气(清水浸1小时)粟米:止血、利尿、降胆固醇花生:养血补脾、润肺化痰、补肾和胃(清水浸1小时)莲藕:韭黄炒法生食清热、凉血、散瘀;熟食健脾开胃、贫血生肌(去皮)红薯:健脾益气(去皮切角)番茄:生津止渴、健胃消食、凉血平肝(切块去籽)豆腐:宽中益气、和脾胃、清热散血豆芽菜:利湿清热竹笋:益气化热、消痰、爽胃、消渴、利水道酸笋:醒胃、利脾、清热雪里蕻:除热开胃

猪毛

章鱼

果/干果类:

高丽参须:补气

猪眼补肝明目猪眼一对,白菊花60克,同煮食,治肝虚目暗

凤眼果:温胃、杀虫莲子:补脾、养阴益心、固精(清水浸1小时,去莲心,最多煲1小时)蜜枣:清润、益气生津红枣:补脾胃、生津液、营养安神(去核)栗子:补肾气、强筋骨(入滚水5分钟,取出浸凉水备用)核桃仁:补肾固精、益脑(入滚水5分钟,取出备用)荔枝:滋润、益脾肝,功效与龙眼肉同,但血热者宜龙眼肉,血寒者宜韭黄的做法荔枝(去核去壳)柿饼:润肺但涩肠,便秘者慎食松仁:润肺

猪肺

性味:甘咸微寒、无毒归经:入胃功效:通乳脉,滑肌肤、去寒热,托痈疽,发疮毒,抗老防癌主治:产后无乳或乳汁缺乏,血栓闭塞性脉管炎验方参考与药膳:1、猪蹄(最好前蹄)两只,花生米200克(或加鱆鱼60-100克),同煮汤,用小火煮至熟烂时,加少量食盐调味食用(最好不加盐)有养血益阴,通乳作用适用于产后乳汁缺乏或无乳2、猪蹄两只,黄芪25克,通草15克,环留行25克,同煮汤食用适用于产后乳汁缺乏或无乳3、猪蹄4只,葱段50克,食盐适量,同煮汤分几次食用有补血,消肿,托疮作用,对血虚,浮肿,四肢疼痛,疮疡肿痛有辅助治疗作用4、猪蹄两只,毛冬青100-150克,煮汤食用有活血通脉,托疮解毒作用,适用于血栓闭塞性脉管鱿鱼韭黄炒补血炎可连续服用20天为一疗程,每个疗程间隔5-7天5、豆腐炖猪蹄:猪蹄1～2只,切块,先煮熟后放入豆腐约200克,葱白数根,适量食盐和酱油,待豆腐熟后即可食用有益气养血,补虚生乳作用,适用于妇女产后乳汁缺乏6、黄豆针菜煮猪脚:猪脚两只,黄豆150克,黄花菜30-50克,同煮汤食用(以淡食为宜)可连续服用多次,有滋阴,补虚,通乳作用适用于热性病后体弱,产后体虚乳少7、生姜甜醋炖猪脚:猪脚两只,生姜500克(去皮切块),甜醋1000毫升(1公斤),同煮熟,分数日食完煮好放置一、二星期后再食,效果更佳有健脾胃,补气血,通乳汁,散瘀血作用,供产妇产后补养身体之用

猪脑

性味:甘、凉、无毒归经:入脾、胃、肺、肾功效:补中益气,平胃消食,利水消肿主治:病后体弱,食欲不振,体倦韭黄营养无力,气虚水肿,慢性水肿,久病疮疡不愈验方参考与药膳:1、野鸭粥:鸭肉250克,大米100-150克,同煮粥,加油、盐、味精调味食用有补益身体,利尿消肿作用适用于病后体虚,素体瘦弱,食欲不振,浮肿等症2、虫草炖野鸭:野鸭一只去毛,从肛门处开口取出内脏,将冬虫夏草10-15克洗净后塞入鸭腹内,缝合切口,加适量水、食盐调味,蒸熟食用有清补心肺,滋肾益精,和胃消食作用适用于病后身体虚弱,形体消瘦,神经衰弱,食欲不振,失眠,贫血,肾虚哮喘日久不愈,遗精,阳痿,肺结核咳嗽,痰中带血,老人慢性支气管炎,干咳不止等症3、党参淮山炖野鸭:野鸭一只去毛及内脏,淮山50克,党参20克,生姜15克,食盐、水适量蒸熟食用,有补气益脾作用适用于肠胃虚弱,食欲不振韭黄木耳,消化不良,大便溏稀,身体瘦弱等症4、野鸭一只,去毛,从肛门处开口取出内脏,将去皮衣的大蒜头30克塞入鸭腹内,缝合切口,蒸熟食用(淡食为宜),两天吃一只,连服数只可治慢性肾炎水肿,营养不良性水肿5、野鸭赤豆汤:野鸭一只去毛及内脏,赤小豆10-50克,陈皮3克(或加花生米100克,冬瓜皮50克),同煮汤食用可治营养不良性水肿,慢性肾炎水肿

综 合

猪睾丸

猪胆苦寒,消肿止痛,解毒除湿,通小便1、猪胆汁一个,蜂蜜60克,煎服或蒸服,治腹泻、肝炎2、猪胆汁一个,冲温开水服,治黄疸3、猪胆汁一个,调入雄黄粉10克成糊状,涂搽患处,治头癣4、猪胆一个,调入雄黄粉少许,将患指塞入猪胆内,猪胆口部用线扎住,一两日换一个,治脓性指头炎5、猪胆内装满黑豆,蒸熟,晒干,每韭黄虾仁鸡蛋次服二十至三十粒,一日两次,治高血压6、猪胆一个,用米醋一两煎熬成稀膏状,每服二匙,一日两次,治胃痛7、公猪胆汁涂外痔,每日一二次,能消肿止痛

新闻热线:

北芪:又名黄芪,补血、补脾益气、壮筋骨

科 教

性味:甘、平、无毒归经:入心功效:安神定惊,养心补血主治:心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症说明:猪心为猪的心脏,是补益食品常用于心神异常之病变配合镇心化痰之药应用,效果明显验方参考与药膳:1、将朱砂2克塞入猪心内,煮熟或蒸熟,连汤带肉一起服食,隔日一次,连服七只,治失眠,血虚心慌2、将猪心用竹刀切开(忌铁器),放入朱砂3克,置碗内加入开水,放锅中隔水蒸熟食,治血虚心悸3、猪心一个,用黄泥裹好焙干,研成细末,另用川贝、韭黄 蒜黄朱砂各10克研末,共拌匀,每次10克,开水送服,治羊痫风,癫痫4、参归蒸猪心:猪心一个洗净,破开后不洗,带血加入人参5克(或党参20克)、当归15克合好切开口,放入碗内,加入适量开水、食盐,置于锅内隔水蒸熟食用时取出药渣,喝汤吃猪心可治心虚自汗失眠5、参芪蒸猪心:猪心一个,党参30克,黄芪30克,同放大碗内,加适量开水、食盐,置锅内隔水蒸熟,可吃猪心和党参并喝汤有补气止汗安神作用适用于汗多,心慌,气虚失眠6、豆豉酱猪心:猪心1～2个,洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用有补心安神作用适用于心血亏虚,心悸,忧烦,产后惊悸抽风等症

银耳:滋阴养胃、润肺生津、养颜,不含胆固韭黄怎么包饺子醇(清水浸1小时,撕碎)

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【编辑:王新华】

江珧柱:益阳补肾(清水浸一小时)虾:补肾壮阳蟹:清热散血、滋阳海参:滋阳、补血、健脾、润燥(滚水中放葱姜同海参滚5分钟取出备用,海参最多褒1小时)黄鳝:补中气、通经脉(热水浸后取出,用少许盐腌15分钟,油锅烧热放姜一片,煎微黄取起,入布袋以免汤有骨)水蛇:对风湿、骨痛、胃气弱者有食疗功效(切小段,入滚水10分钟,入布袋)龟:最好为金钱龟,也可草龟益阳补血(为使龟尿排净,将龟放于盆内,冲入滚水,然后洗净,去内脏,去头,去脚尖)鱼唇:滋补养颜(预备法同海参,鱼唇最多煲半小时)花螺:又名潺螺,滋阴润燥(螺尾不要,少许盐搓擦,洗净,入滚水加姜一片煮10分钟取起)响螺:滋阴(切片,清水浸2小时,入葱姜滚水5分韭黄炒蛋的做法大全钟取起洗净)章鱼:养血益气墨鱼:滋阳养血、益气(清水浸1小时,入滚水5分钟取起洗净,去墨鱼骨)鲍鱼:滋阴明目,养颜,对高血压肥胖症有食疗功效(擦洗干净,滚水加葱姜入5分钟取出洗净)鱼翅:补肾、强筋、壮骨(入葱姜滚水,加酒半汤匙,煮5分钟取出)发菜:清热消滞、化痰、清火、理场除垢(清水浸10分钟,最多煲半小时)海蛰皮:行瘀化积、开胃润肠(洗去盐,清水浸20分钟,入滚水5分钟取出再洗)昆布:清热消痰、软坚散结、降血压海藻:清热、清血利尿紫菜:去胆固醇、清热、补肾养心

网 站

标 题

投 资

猪头肉

羊腰

010-

图 片

性味苦的不适合煲汤

药材类:

猪膀胱(猪小肚)

猪胰(猪横脷)

沙参:养阳润肺、益胃生津、清热

花旗参:益血补脾肺

性味:甘、温、无毒归经:入脾、肾功效:补虚哺乳期 韭黄劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血主治:肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下说明:羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味韭黄炒蛋的做法视频禁忌:暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食验方参考与药膳:1、羊肉250克,猪脚一个,同煮汤,加少量食盐和调料食用,每日两次,连服一周,可治产妇产后无乳或乳汁缺乏2、冬令补品——附子烧羊肉:羊肉0.5-1公斤,熟附子片30-60克,甘草、当归各10克,加适量八角、桂皮、食盐、生姜,同放锅内加水用小火焖熟食用适用于老年人体虚怕冷,腰酸腿软,夜多小便,小便频数,易感冒,风寒咳嗽气咽等阳虚病者健康人食用,有保健强身之功注意:发热,咽痛,肝炎,风热咳嗽,风热感冒等热性病人不宜食用3、当归生姜羊肉汤:羊瘦肉1公斤切块,生姜60克先放入油锅内略炒片刻,倒入羊肉块共炒,炒至血水干后加入适量水,放入当归100克(用纱韭黄成活布包好),适量食盐调味,用小火焖煮至熟,分数次食用有温中补血,调经祛风作用可治妇女月经不调,血虚经少,血枯经闭,痛经,经期头痛,乳胀,子宫发育不良,胎动不安,习惯性流产,产后腹痛、血虚头晕,面色苍白等症4、羊肉粥:羊肉100-150克,粳米100克,生姜3-5片共煮粥,加适量油盐调味食用有补虚损,益气血,暖脾胃,祛寒壮阳作用适用于体弱赢瘦,腰膝酸软,腰背怕冷,男子阳气不足、肾亏阳痿、遗精早泄,女子月经不调、血虚痛经等症5、山药羊肉粥:羊肉500克切片,先用水煮至熟烂,再与山药500克(切片)、粳米250克同煮粥,亦可加入适量猪肉同煮,加适量食盐调味食用有健脾补肾作用,适用于身体怕冷,食欲不振,大便溏薄,腰酸尿多等症6、肉蓉羊肉粥:肉苁蓉50克切片,怎样做韭黄炒鸡蛋先放入锅内煮1小时,捞去药渣,水中放入羊肉150-200克,粳米100克,生姜3-5片,同煮粥,加入适量油盐调味食用有益肾壮阳,补精养血,润肠强身作用适用于肾虚阳痿,腰膝酸软,性欲减退,大便干燥,肾虚面色灰暗等症注意:热性病及性欲亢进者忌食7、羊肉萝卜汤:羊肉500克切块,萝卜500克切块,草果两个(去皮),甘草3克,生姜5片,同放锅内煮汤,加少量食盐调味食用有补中健胃,益肾壮阳作用适用于病后体虚,腰疼怕冷,食欲不振等症8、羊肉小麦生姜粥:羊肉500克切块,小麦60克,生姜10克,同煮粥食用,早晚各一次,连续服食一个月有助元阳,益精血,补虚劳作用,是病后体弱调养身体的补益佳品,最适宜于冬季滋补之用9、参芪归姜羊肉羹:羊肉500克切小块;生姜片25克;黄芪、党参各30克;四川广元韭黄当归20克,装入纱布内包好,同放锅内加水煮至熟烂,随量经常食用,有补气养血,强身壮体作用适用于病后或产后气血虚弱,营养不良,贫血,低热多汗,手足冷等症10、归地烧羊肉:肥羊肉500克切块,当归、生地各20克,干姜10克,酱油、食盐、黄酒、糖适量,同放锅内加水煮熟食用有补虚益气,温中暖下作用适用于病后或产后体虚瘦弱,血虚宫冷,崩漏等症11、大蒜烧羊肉:羊肉250克切块,大蒜50克剥皮,同炆熟,加食盐调味食用有暖腰膝,补肾气作用适用于肾虚阳痿,肾虚腰膝冷痛等症12、复元汤:羊肉500克切条块,羊脊1具砍块,肉苁蓉、菟丝子各20克装入纱布装内,核桃(去壳、取肉)两个,淮山50克;生姜、花椒、八角、料酒适量,同煮汤,加入适量食盐调味食用有温补肾阳作用适用于肾阳韭黄肉丝作法不足,肾精亏损所致的耳鸣,眼花,腰膝无力,阳痿早泄等症13、枸杞炖羊肉:羊肉1公斤,先放入沸水中煮透,捞出切成小方块,与生姜片一起倒入热油锅内煸炒,烹入料酒,然后倒入砂锅内,放入枸杞20克,清汤2公斤,香葱、食盐适量,用小火炖烂加味精调味食用有固精明目,强筋补肾作用适用于男子阳痿、早泄,女子月经不调,性欲减退等肾虚患者年老体弱,视力减退,头晕眼花效果亦颇佳14、高梁羊肉粥:羊肉100克切片,高梁米100克,同煮粥,加入适量油盐调味食用,可治脾胃虚弱所致的消化不良15、甲鱼羊肉汤:鳖肉100-200克,羊肉500克,同煮汤,加适量食盐调味食用,可治久疟不愈16、黄芪羊肉汤:羊肉500克,黄芪30克,鱼鳔适量,同煮汤,熟后捞出黄芪药渣,加入油盐调味食用,可治小韭黄的栽培技术便频数,肾虚遗尿

水果类:咸柠檬:疏滞、健胃(去核)柠檬:生津止渴、祛暑(切片去核,最后同煲10分钟)苹果:生津除烦、开胃和脾(切六件去核)椰子肉:润肺滋阴(切小块)

性味:甘、微寒、无毒归经:入肺功效:清热润肺主治:肺虚咳嗽,肺虚咯血,久咳不止,痰浓气臭验方参考与药膳:1、猪肺一具,洗净血水,加入北沙参20克,北五味子10克,诃子15克(或用川贝母10克,南杏仁15克;或用罗汉果四分之一个,南、北杏仁各10克,百合、蜜枣、龙利叶各30克)同放锅内煮汤煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤可治肺虚引起的久咳,痰少,气短,声嘶等症2、自芨、薏米各20克,共研细末,将猪肺洗净煮熟后,切片蘸药末吃治肺痨咳嗽、咳血等症3、萝卜杏仁猪肺汤:猪肺洗净血水,白萝卜1～2个,杏仁15克共猪肉韭黄馅水饺煮汤食用可治久咳不愈4、薏米猪肺汤:薏米100-150克,猪肺一具洗净血水共煮汤,煮熟后食用可治痰浓气臭,喘咳气促可分作2-3次空腹食用5、猪肺粥:猪肺一具,洗净切片,用麻油炒熟后放入锅内,加入粳米100克共煮粥食用治肺虚咳嗽6、猪肺200克洗净,鲜鱼腥草60克共煮汤,煮熟后捞去药渣加入适量食盐调味食用有清热止咳,解毒消炎作用适用于风热咳嗽,支气管炎,咽喉炎,痔疮发炎肿痛等症7、姜汁杏仁猪肺汤:猪肺250克洗净切块,北杏仁10-15克共煮汤,将熟时冲入生姜汁1～2汤匙,食盐少许调味食用有止咳,化痰,补肺作用适用于老年人慢性支气管炎咳嗽,寒痰多(白泡痰),久咳不愈,肠燥便秘

性味:甘、咸、微寒、无毒归经:入脾、肾功效:滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气因饲养简易,孕妇可以韭黄吗又具有骨细筋少肉多的特点,为日常食用肉最多的一种历代医家认为:“猪,为用最多,惟肉不宜多食,令人暴肥,盖虚肌所致也”“凡肉有补,惟猪肉无补”“以肉补阴,是以火济水,盖肉性入胃便湿热,热生痰,痰生则气不降,而诸症作矣”所以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益然而,据报道,日本琉球大学教授通过调查发现,猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”调查结果发现,某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉,主要由于烹调方法不同,猪肉煮的时间都很长,先将猪肉煮二三小时后,再加入海带或萝卜又煮一小时,做成一种汤菜食用经过化验分析,猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低猪肉虽是日常食品,韭黄孕妇可以吃吗一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻对于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之一般入药均为猪瘦肉验方参考与药膳:1、猪瘦肉60至120克,生地30克,土茯苓60克同煮汤服食,治小儿疮疖脓肿,下肢湿毒2、猪瘦肉60克,槐花30克,煮汤服食,治痔疮3、鸡骨草煮猪肉:猪瘦肉100克切块,与鸡骨草30克、红枣5枚共煮汤,煮至猪肉烂熟后,食肉喝汤有利尿,解毒,除湿作用,适用于黄疸4、夏枯草煮猪肉:夏枯草30克与猪瘦肉50-100克,共煮汤,煮熟后加食盐调味,喝汤有清热,散结,降压作用适用于高血压,头痛眩晕,颈淋巴结肿,肺结核,乳房结核,痢疾,传染性肝炎等韭黄八带症5、蚝豉烧肉:猪瘦肉100克与蚝鼓50克共煮汤食用有滋阴,润燥,养血作用适用于虚火牙痛,口舌粘膜糜烂,虚烦失眠等症6、黄精炖肉:猪瘦肉150-250克,黄精30-60克,切片洗净,同放入碗内,放适量食盐、生姜、料酒调味,加适量开水置于锅中隔水蒸熟食用有滋阴补血,补中气,润心肺作用适用于病后体虚,失眠,肺结核等症7、玉竹猪肉汤:猪瘦肉100-150克切片,玉竹30-60克洗净切片共煮汤,加食盐调味食用有养阴,润肺,止咳作用适用于热病伤阴之咽干咳嗽,心烦口渴,肺结核干咳,秋冬季肺燥干咳,虚咳等症8、莲子芡实猪肉汤:莲子肉50克,芡实50克,猪瘦肉200克共煮汤,加少量食盐调味食用有补脾固肾作用适用于肾虚腰酸痛,神经衰弱,夜睡梦多,梦遗滑精,夜多小便,大便溏稀等症9、莲孕妇吃韭黄馅饺子子百合猪肉汤:莲子肉50克,百合50克,猪瘦肉250克共煮汤,加适量食盐调味食用有益脾胃,养心神,润肺肾,清热止咳作用适用于心脾不足的心悸,失眠,以及肺阴虚的低热干咳等症10、板粟烧肉:板粟250克(去壳皮),猪瘦肉500克切块,加食盐、生姜、豆鼓适量、红烧煮熟,分顿佐餐食用有润燥,化痰,和胃作用适用于肺燥久咳,痰少之气管炎11、十全大补肉汤:猪肉500克,墨鱼50克,猪肚50克,猪杂骨适量,药袋一个(内装熟地、当归各15克,党参、炙黄芪、炒白术、茯苓、酒白芍各10克,炒川芎、炙甘草各6克,肉桂3克)同放入锅内,再加水、生姜、花椒、料酒、食盐适量,置大火上煮沸后,再用小火煨炖,煮至猪肉熟烂时,捞起切成条,再放回汤中,捞出药袋不用食用可加少许味精,食肉喝汤,早晚韭黄炒猪腰保健作用各服一碗,分数日服此汤有气血双补作用适用于气血俱虚或久病体虚,面色萎黄,精神倦怠,腰膝乏力等症12、紫菜猪肉汤:猪瘦肉100克,紫菜25克共煮汤,加适量食盐,味精调味食用有清热、化痰,软坚作用适用于甲状腺肿大,颈淋巴结结核,脚气病等症13、蘑菇猪肉汤:猪瘦肉100克,鲜蘑菇100克,共煮汤,加少许食盐调味食用有滋阴润燥,健胃补脾作用对白细胞减少症,慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用14、无花果炖肉:猪瘦肉100克,无花果60-100克,同放碗内,加适量食盐、开水,置锅中隔水蒸熟食用有健胃,理肠作用适用于痔疮,慢性结肠炎,哮喘,慢性支气管炎等症15、茯苓包子:将鲜猪肉500克剁成肉末,加入酱油、食盐、生姜末、胡椒粉、香油、料酒、大葱末、骨头汤等搅拌成馅另将孕妇能韭黄吗茯苓100克用水煎熬三次,每次加水300克煎一小时,将三次所得的茯苓水滤去药渣后与面粉1000克发面300克和成面团,与拌好的肉馅包包子食茯苓包子有健脾开胃,安神养心,除湿化痰,利水消肿作用适用于脾胃虚弱,心悸失眠,痰饮咳逆,小便不利等症

淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃

财 经

猪肚

其他类:

信箱: 传真:010-技术支持:中国新闻社网络新闻部

占戈[zhange520@sohu]发表于2006-09-25 07:26:55 [回复] [发留言] [送礼物] [投诉此帖] [ ] [ ]

性味:甘咸、小寒、无毒归经:入胃功效:润肌肤,助发育,止血,抗老防癌主治:鼻衄,齿衄,大便出血,痔疮出血,贫血,紫癜,月经过多,崩漏说明:猪皮营养丰富,所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合韭黄饺子馅物是猪瘦肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79%,和猪瘦肉所产生的热量相差无几据报道,猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质,有促进生长发育,延缓人体衰老和抗癌之功效验方参考与药膳:1、猪皮适量,红枣10-15枚,同煮至糊状食用,治血友病,鼻衄,齿衄,紫癜等症2、猪皮适量,加水和少许黄酒,用小火炆至糊状,用红糖调服,治失血性贫血,痔血,便血,妇女崩漏下血等症3、猪皮、香葱各100克,同捣烂,少许食盐,蒸熟后一次食完,连服三天适用于过度疲劳,再鸣耳聋4、猪皮1000克,加水用小火煮烂,加黄酒250毫升,红糖250克,调匀煮沸后装入盆中,冷藏成冻胶,切片食用有滋阴养血,止血润肤作用,经常食用,可治贫血消瘦,月经过多,崩漏及各种出血症

莲叶:去暑

南杏仁:又名甜杏仁,润肺西蓝花韭黄怎样吃西蓝花韭黄平喘、生津开胃、润大肠(入滚水5分钟,去衣洗净)

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