漳州大街小巷藏匿的小吃精选接好
说到漳州最先想到的就是小吃
我们总是很自豪的告诉大家
漳州小吃超多的，你来了带你吃撑肚皮！
结果……
外地小伙伴真来漳州了
快带我吃美食！！
呃……我想想去哪吃哈！！
你纠结啥呢？
没立马反应过来就是你不对了
多丢脸啊
还是小编帮你整理份
藏在漳州大街小巷的小吃的地图吧
地道又不贵的漳州小吃
赶紧收藏备用
炸春卷
春卷的作法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。刚出锅的炸春卷细嚼，脆脆的外皮入口即化，内馅口感层次丰富，甜咸适中，味道十分鲜美。
公园粿店：中山公园南门往右米十字路口
承信三角饼：钟法路与新华西路交汇的转角
枸杞生烫
枸杞生烫是将备好的汤底煮沸，加入猪腰、猪心、粉肠、肉筋等各类食材辅料，最后将新鲜的枸杞叶丢入锅中，并迅速捞起，一碗热腾腾的枸杞生烫便出锅了。翻滚的热气扑鼻而来，能闻到枸杞叶清甜的香味。加入了新鲜猪心、猪腰、粉肠的枸杞汤，鲜翠的枸杞叶均匀地漂浮在汤面上，嚼起来清脆甘甜，能吃出枸杞叶特有的香。熬煮了数小时的枸杞汤底初入口时很清爽，一勺喝下后慢慢地还会回甘，新鲜内脏入汤增加了汤头的甜味与鲜味，猪心和猪腰中也渗入了枸杞叶的甜味，吃起来不腻也不腥。
亚国枸杞生烫：菜市路15号附近
阿川枸杞生烫：世纪广场2幢A2
阿香枸杞生烫：龙文区迎宾大道85号
原味枸杞生烫店：龙文区腾飞路(丹霞市场门口)
陈记枸杞生烫饭：荣昌花园厚泽苑5幢A6号
QQ串
跟阿达子的口感差不多，只不过它是一片片串起来，吃的时候蘸上花生粉，入口Q弹香甜非常好吃，既有嚼劲又满足味蕾，串串不腻！在很多麻糍店都能买到哦！
烧仙草
烧仙草其实原料很简单，红豆、珍珠、阿达子、西米，红豆甜绵软糯，珍珠QQ的很有嚼劲，西米爽滑中还带着一点Q，但是做的却是比外头美味一百倍。
台湾烧仙草：漳州芗城区建元路61号
珍珠奶茶烧香草：芗城中学斜对面巷子拐角处（前面是一家便利店）
蚵仔面线
清早吃一碗蚵仔面线，不失为一件美事。，当热乎乎的蚵仔面线端到你的面前，翻滚的热气扑鼻而来，海的味道随着热气窜至鼻尖。再加点红葱酥和香菜，晶莹剔透的面线点缀上一点绿，新的一天就此开始了。品口汤，清淡爽口，虽加了蚵仔却完全没有腥味，反而有种很清新的感觉。或许是加了胡椒粉后，蚵仔的腥味被完美地中和了。面线绵软的口感，老少皆宜，赞不绝口，蚵仔又大又肥，不腻不腥，咬下去，鲜甜的汁瞬间喷出来，唤醒你的味蕾。
建国蚵面：新华西路东坂后礼拜堂对面(近中山公园南门)
咸粥
漳州的咸粥最赞就是汤头，还有实打实的料，虾仁干、鱿鱼干、干贝还有香菇，勺子随便一舀都是满满的料。现成的米饭下去煮，米粒分明，手上拿着一根油条，蘸下汤汁，超级美味。
亚宝咸粥：前锋菜市场侧边小巷里
盐鸡
云洞岩的特色美食盐鸡皮滑肉嫩、骨香味浓，也让许多食客慕名而来，念念不忘。盐鸡原是村里的老人做来给十几岁正在发育的孩童补身体的，以鸡跟粗盐为原始调料。后来，渐渐地有人将之商业化，改良味道并对外出售，就成了如今远近闻名的小吃。
怣北饭店：从漳州市区乘坐1路车可到达云洞岩风景区，顺着水泥路往里走不到10分钟就可到达。
扁食
说到扁食汤，很多人会想到沙县小吃的标配：扁食加拌面。在漳州也有自己独特的扁食，漳式扁食好吃的秘诀在于老板特别重视食材品质和制作工艺，每天采买新鲜猪肉，肉泥打得绵细又不失弹性，鲜美的大骨汤底养着一颗颗皮薄、馅儿饱满的扁食，营养丰富、老少皆宜。最出名的当然是阿肥发扁食啦！
阿肥发扁食：中山公园后门
阿财面食：新华东路九龙新村九栋8号
炸五香
炸五香是将五香粉拌入瘦肉、葱、扁鱼、荸荠等馅料，用豆皮将馅儿包成卷，入油锅炸熟。食用时切成小块，它是漳州人吃卤面、豆干面时必点的美味拍档，大部分小吃店里都有呢，好吃不贵超级推荐哦。
煎包
煎包颗颗肥硕圆满，底部煎的焦香酥脆，咬一口，汁多味浓。面皮的焦香混着肉香、韭菜香，在口腔中愈演愈烈，最后融为一体，回味无穷。
志华煎包：漳州市行政服务中心对面
阿玉煎包：建元路元南花园9幢1号店面（导航可以搜到哦）
鱼粥
鱼粥汤头清甜，鱼肉鲜嫩，米粒粒粒分明。满满一大碗里，米粒只是点缀，剩下全是成块的鱼肉，料十足。剪成段的油条泡在汤里浸着汤汁，灰熊好呷，喝上几口热汤，暖暖的，记得再撒上白胡椒。
文仔鱼粥：芗城区金保大厦对面
圆圈鱼粥：打锡巷12号
正港鱼粥：新浦路27-15附近
甜汤
漳州人喜欢喝甜汤，一半美味、一半养生。夏天的时候喝碗冰的甜汤，简直不要太爽！听说女孩子多喝甜汤会变漂亮！
雪润甜汤：新浦路教师新村竹围号
四喜甜汤：新华西路鑫荣花苑D11教堂对面（建国海蛎煎隔壁
商厝楼甜汤：胜利东路与新华东路交接处东南侧志诚广场A-D座店面
肉粽
热油炒制过的糯米包着烧肉、咸蛋黄、虾干、板栗、香菇、芋头、干贝等各色好料，粽叶淡淡的叶香渗入带着五香味儿的糯香粽子里，蘸沙茶酱、甜辣酱或直接吃，都各具风味。
曾记30年肉粽：北京路号（与台湾路交界处）
府埕老牌肉粽：芳华南路20号
麻糍
茶余饭后，来颗麻糍再好不过了。入口的软糯和浓浓的香甜，再配上一杯淡茶，这就是漳州人的惬意。麻糍柔软如棉，光滑细腻，温热柔软，咬下去满口生香,还吃得到红糖的颗粒，最外的豆粉加有花生面和芝麻等其他香料，咔吱一声咬到中间酥脆的馅。吃完之后唇齿留，香甜蜜又有趣。
杨木顺麻糍：市区世纪广场2幢A-21
老游麻糍店：市区世纪广场9幢A3店面
孙氏麻糍粿店：南昌路文华园8栋
诗墩粿店：新华西南14幢11号
连子圆
相传早在清朝年间，漳州州府将连子圆作为生日寿礼进贡给慈禧太后，太后品尝过后凤颜大乐，赞不绝口，由于制作出来犹如一颗颗珍珠般的小圆子，因此赐名“连子圆”。传统的连子圆并未加其他料，为了迎合现在人的口味，另外加上了阿达子、红豆、银耳、石花等，一勺子下去感受到的是多层次的口感。连子圆汤底则是用上好红糖熬制，甜度很刚好并不会让人觉得太甜腻。
胖姐连子圆：古街香港路号
菜头粿
菜头粿即萝卜糕。油炸过的菜头粿表皮香脆，里面非常嫩，切成一小块一小块，用竹签插一块，蘸上甜辣味的蒜蓉酱，美味简直无法形容。
诗墩麻糍粿：新华西路新华园11栋，人民新村南门对面
公园四果汤（菜头粿）连锁店：青年路锦群饭店对面
四果汤
在漳州，有一碗冰叫四果汤，它是夏天的味道！红豆绿豆仙草石花阿达子西瓜菠萝等等十几样料放一起，刨上绵绵的冰盖在上面，再淋上蜂蜜或者其他果酱，吃上一口瞬间透心凉。
原公园后门四果汤：青年路鑫荣花苑二期24幢店面（邂逅咖啡隔壁）
小洪四果汤：新华西南9幢18号（中山公园斜对面）
冰爽冷饮：大通北路41-2号
可来屋：芳华横路府埕王记卤面旁边
苍园老店四果汤：苍园路79号
面煎粿
面煎粿是一种极具闽南特色的名小吃，又称“满煎粿”。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。有咸甜两种口味，各有人喜爱！
阿国面煎粿：菜市路
小郑面煎粿：青年路锦群饭店对面
老康面煎粿：漳州市芗城区新华东巷口九龙城1幢10店面
三角饼
三角饼诱人酥脆，淡香扑鼻，外酥里嫩，咸中带甜，猪肉馅咸香爽口，香芋馅滚烫香甜，配上酥脆的外皮，在嘴里慢慢咀嚼，热热的温度从手心传至心里，足以令食客忘乎所以。
晓文三角饼：芗城区新华西路-2号
承信三角饼：晓文三角饼隔壁
海蛎煎
海蛎煎在闽南唤作蚵仔煎（?-ā-jiān），由于选用的是黑耳白肚、个头小小的新鲜海蛎珠，所以吃起来嫩香可口、口感微甜，与油香松软的大葱煎蛋相得益彰，特别有“海的味道”，配上萝卜酸，蘸点甜辣酱，饱腹神器呀！
府埕正宗亚木海蛎煎：鑫荣花苑二期23栋一楼店面
建国蚵煎：漳州市中山公园南门
牛肉面
漳州牛肉面的美味自然是不在话下。大街小巷想找到一碗好吃的牛肉面并不是很难，牛肉面在于鲜和香，面很Q很有筋道，牛肉很大一块，吃起来很有嚼劲，咀嚼时候牛肉香味溢满整个口腔，大大的满足！
水头牛肉店：西洋坪（边防支队斜对面）
党校牛肉面：民主里居委会社区，党校（从中信银行旁边的巷子进去）
太古桥牛肉面：大润发对面
伟记牛肉面：大通北路和平里21栋1号店
豆花粉丝
在漳州，豆花＋粉丝就是个黄金组合。豆花本身细腻爽口，粉丝香滑劲道，加上特有的佐料，再配上卤香肠卤大肠那些，一碗大名鼎鼎的咸豆花就出来了，往汤里再加上一点卤汁，撒上一小把香菜，好吃到醉。
原水仙大街豆花：大同路北桥市场（北桥锅边糊对面）
东华豆花：南昌路鑫荣美食街
丽琴豆花：元光南路建元大厦二号店
东悦豆花：丹霞星城市场斜对面（近牛庄）
美艺豆花：新浦路前锋市场旁边的巷子（可百度地图）
亚芬豆花：县后路4-18学生街（近麦当劳）
锅边糊
锅边糊薄薄的QQ的滑滑的，口感很细腻，味道正宗，汤底好喝，卤料入味，便宜大碗。剪成一段一段的油条，浸着汤汁，一半软一半脆，甚是好吃。有些店还可以加花蛤，还海蛎老蛏等海鲜，味道非常鲜美！
天添锅边糊：悦港路-13号（悦港花园）
北桥锅边糊：大同路北桥市场对面
雨堂锅边糊：延安北路68-1（夜市尾）
瑞金锅边糊：大通北路-2号店面（通北街道办事处对面，近加油站）
豆干面
豆干面也叫五香面。圆形的碱面压成饼状，剪成块，加上五香蒸蛋，淋上酱汁，再来一碗鸭血肉圆汤，实在对味。特制酱汁洒在面饼上超级美味，还有那些香喷喷的炸物，简直无法抵挡。
达聪小巷五香面：新华南路文昌门对面小区后巷内(近小吃街停车场)
唐泗滨达聪小巷五香面：大通北路58号
和尚豆干面：芳华北路4号（中山公园后门）
沙茶面
虽然厦门沙茶面非常出名，在漳州它可是和卤面的地位不相上下。漳州沙茶面汤头浓郁丰富，比厦门沙茶面多一分花生酱香。汤头简直就是花生酱香味与沙茶酱辣味的无间融合。浓郁的汤头，夹杂着沙茶的颗粒，让你实实在在感觉到沙茶在你嘴巴里化开，够香！
芗城中学姐妹沙茶面：芗城中学大门正对面
八中亚建（明建）：腾飞路-2附近（近漳州八中）
五中亚阳：水仙大街新元城市花园1栋店面（江滨小学附近）
沙茶飚：九龙公园南门
海能生烫沙茶面：新浦路竹围新村对面
干拌面
干拌面的面条细又Q，在酱料的配合下让人胃口大开。干拌面中花生酱十足，再加了点辣味，味道超级好，拌上煮的刚刚好的面条，吃上一口都觉得幸福无比。卤猪蹄卤大肠卤猪肺卤笋等多种卤料任你加。
松树干拌面：北京路号（和珅府对面的北京路里）
许老溪地道干拌面：建业路胜东广场大门旁边
阿国干拌面：大润发对面（龙机鸭面旁）
苍园干拌面：打铜街1-11号（千禧酒楼走下来这条路）
阿容干拌面：漳福路68-2八中佳缘西饼屋旁边（一七五路口站台附近）
南门头干拌面：新浦路前锋市场旁边的巷子（可百度地图）
鸭面
他没有沙茶浓烈、没有卤面丰富，全靠那一口好汤底俘虏了万千吃货。烤过的鸭肉皮香肉嫩，肉里面还含着汤汁，香味从皮到骨头，切成片的鸭血滑滑的嫩嫩的，再点上鸭胗卤笋片，一碗非常丰盛的鸭面就上桌了。
亚章鸭面：南昌中路（北桥市场路段，安德鲁森旁边）
龙机鸭面：漳福路10-1（大润发对面）
原巷口阿勇鸭面：元光南路4-5号（工行对面）
老母正宗鸭面店：胜利东路汇福楼9号店面（原党校边）
卤面
漳州的卤面经历了多年的历史，在漳州人的心目中卤面的地位无可替代。一碗卤面的精髓在于卤汤。采用熬制数小时的大骨汤作为卤汤的原材料，加入鱿鱼、香菇、虾仁、干贝、猪肉丝，再加入淀粉勾芡，打入蛋花，美味的卤汤便大功告成了。单单只有卤面还是不够的，加上各式各样的卤料才能让味蕾体会到十足的漳州风味。
阿芬卤面：建元南路建元南花园2栋17号店面（小商品南门金贝壳家纺斜对面）
阿芳卤面：漳州芗城区九龙城7幢S01—1
阿蛤正宗洋老洲卤面：大通北路和平里小区旁
卤面海：漳州芗城区元光南路1-21号百嘉花园(近九龙公园)
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