发热上火，只因吃了韭菜和牛肉

韭菜与哪种食物相克，你知道吗？

韭菜+牛肉=发热上火

牛肉

韭菜和韭黄都不可与牛肉同食，同食令人发热“上火”。

唐代孟诜《食疗本草》：“韭菜不可与蜜及牛肉同食”。崔禹锡《食经》记载：“黄牛水牛合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫，合薤食，令人热病，合生姜食损齿。”

韭菜+牛奶=影响钙吸收

牛奶

牛奶含钙丰富，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸较多的韭菜混合食用，会影响钙的吸收。

韭菜+酒=肠胃疾病

酒

韭菜与酒同食易引起肠胃疾病。古时有一种说法：“饮白酒，食生韭，令人增病。”《饮膳正要》中记载：“韭不可与酒同食。”韭菜性辛温，能壮阳活血；白酒性大热，含有大量乙醇，刺激性强，能扩张血管，加强血液循环。吃韭菜尤其是偏生的韭菜，同时喝白酒，如同浇油，可引起胃炎或肠道疾病复发。

本文摘自：《生活中的饮食禁忌例》

出版社：北京出版社

本期编辑：零思

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