正月葱二月韭，春韭为撒不能错过
春天是万物萌生的季节
温情的风带我们行走在春的阳光里
春天是花红柳绿的季节
细腻的雨飘飘洒洒落在春的泥土里
韭菜是咱们日常生活中的绝对必备品
有多少人早餐吃的是韭菜大包子
多少人午餐吃的是韭菜饺子
多少人晚餐是的是韭菜盒子
多少宵夜是烧烤韭菜
可以说
韭菜给我们的生活带来了很多乐趣
小编简直要给韭菜给各大大的满分
韭菜虽然一年四季都可以食用，但是从南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”可以得知春天韭菜的品质是最好的，晚秋的韭菜品质稍许稍许差些，夏季的韭菜品质最差。
韭菜的营养价值增进食欲韭菜具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益健康。
健胃消食韭菜具有保暖、健胃的功效，可促进肠胃蠕动，帮助人体消化，被称为“洗肠草”。
散瘀活血韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
杀菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
护肤明目韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
现在市面上的韭菜分为宽叶韭菜和窄叶韭菜
窄叶韭菜味道香浓
宽叶韭菜味淡、纤维含量偏低
我们在选择的韭菜上
除了宽窄之外，还有其它什么方法呢？
韭菜的选购方法看长相韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩无斑点的为好。
看割口韭菜根部割口整齐则是新鲜的韭菜，如中间长出芯，则不新鲜。
检查捆扎的松紧度一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；
PS
韭菜来不及吃怎么办？
可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中；
可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处；
还可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。
以上方法均能保存5天左右。但随着保存时间的延长，韭菜营养和口味都会下降，因此还是尽量吃新鲜的。
韭菜PK韭黄谁更营养PK结果：韭菜略胜一筹
韭菜养肝，韭黄健胃。
在控制光照的条件下生成的，韭黄叶绿素含量低于韭菜，抗氧化能力不如韭菜。
另外，韭菜中的矿物质、膳食纤维和维生素的含量也高于韭黄。
不适合吃韭菜的有你吗？1爱上火的人
爱上火的人体质偏热，如果大量进食，会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。
2消化不好的人
胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
3大病初愈的人
由于此时体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。
小伙伴就会说了
韭菜虽然是常见蔬菜
可我就是不喜欢吃韭菜
难道除了韭菜
就没有其它食物适合在春天吃吗？
答案是“不”
小编怎么可能不为大家考虑到这点呢
下面就为大家介绍除韭菜之外的
能让小伙伴们活力一整年的食物
1、芡实芡实就是一种适合春季食用，以达到健脾祛湿食疗功效的食物。
2、春笋春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药。
3、山药山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用。
给身体补充足够钙
春天，人体的新陈代谢比较旺盛，应该多吃富含钙的食物，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、豆干等豆制品。
在这个春的季节了
跟着小编一起健康饮食
一起踏入春天里
新疆美食吃货团编辑/大嘴
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