韭黄炒蛋做法

韭黄炒蛋的介绍

新鲜的韭黄加上营养的鸡蛋，两者的碰撞可谓是触动着味蕾，在菜肴制作的过程中，那种食材所散发出的香气，便让人难以抵御，韭黄吃起来清脆，鸡蛋炒的刚刚到位，软中带香，甚是美味，快来一起下厨房做下吧！

韭黄炒蛋的做法

1.韭黄洗净切成半寸长左右的小段;

2.鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀;

3.炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水;

4.倒入蛋液;

5.快速翻炒均匀至鸡蛋熟透;

6.最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。

韭黄炒蛋成品图

美食小贴士

1、鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。

2、.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

3、.多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食

美食俱全

赞赏